Fácil Rápida
Todos conocemos la salsa César, ya que es muy famosa por su acompañamiento en ensaladas. ¿Pero la sabes hacer? Es realmente sencilla, ¡y casera sabe mejor!
Salsa mojo picón
Información de la receta
- Para 4 personas
- 154 Kcal. por ración aproximadamente
- 10 minutos
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Salsa mojo picón
Si algún día vas a las Islas Canarias, te darás cuenta de que en todo restaurante del lugar te encontrarás con la salsa mojo picón. Es muy tradicional en la zona, ya que combina con cualquier comida, desde carnes asadas, pescados a la plancha, patatas, etc.
La verdad es que es una receta muy fácil y que le da sabor a una gran variedad de comidas. Lo mejor de todo, que para cocinarla necesitarás tan sólo unos 10 minutos.
Ingredientes para cocinar Salsa mojo picón
- 1 cucharada de comino en grano
- 7 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 5 pimientos picantes
- 100 ml aceite de oliva extra virgen
- 300 ml agua
- Vinagre
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce en polvo
Como preparar Salsa mojo picón
- Colocamos en un mortero el comino y comenzamos a triturarlo.
- Luego, agregamos los dientes de ajo pelados y picados en el mortero junto con la sal comenzamos a triturar toda la mezcla hasta que quede una pasta bien molida.
- Añadimos los pimientos picantes y volvemos a triturar toda la mezcla.
- Agregamos el pimentón dulce y un chorrito de vinagre, y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
- Seguido a esto, añadimos el aceite muy lentamente mientras vamos mezclando todo hasta que quede una salsa espesa.
- Si queda demasiado espesa, se añade poco a poco de agua para hacerla más ligera.
- Termina de mezclar los ingredientes haciendo los ajustes necesarios de agua y sal hasta que quede en el punto que deseas.
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