Recetas con maíz

Recetas con maíz

Aquí vas a poder explorar todas las recetas que utilicen maíz como uno de sus principales ingredientes. El maíz, más conocido en origen como Choclo o el Elote, es el cereal más consumido en el mundo entero. Su origen es indígena, de México, sin embargo lo consumen en Asia, en África y algunos países europeos, aunque estos últimos están más acostumbrados al trigo.
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Con el maíz podemos preparar platos muy variopintos, sopas, cremas, bizcochos o tartas saladas, también se suele consumir sin más en ensaladas. El maíz es ideal para las personas con intolerancias al gluten del trigo, consumido en cantidades razonables ayuda a reducir la tensión arterial, gracias a los carotenoides.

Muchas de estas recetas tienen como origen la cultura prehispánica de latinoamérica, puesto que el maíz se descubrió para el resto del mundo en esa región. Los Indios mayas ayudaron a los colonizadores europeos a aprender como cultivarlo.

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