Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Ajiaco de pollo
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 346 Kcal. por ración aproximadamente
- 2 horas y 10 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Ajiaco de pollo
La receta de ajiaco de pollo es un sabroso plato que nos traslada a América latina. El ajiaco es una sopa o guiso que se prepara con diversos ingredientes sólidos, picaditos o en trocitos pequeños. Resulta muy sabroso. Los ingredientes pueden encontrarse en tiendas latinas o en grandes superficies. Este riquísimo plato es ideal para compartir con amigos y familia.
Ingredientes para cocinar Ajiaco de pollo
- 4 pechugas de pollo
- 1 kg de patatas
- 1 carcasa de pollo
- 3 mazorcas
- 1 puerro
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- 1/2 kg de patatas criollas amarillas
- 1 cucharada de guascas
Como preparar Ajiaco de pollo
- Pelamos las patatas y cortamos en cuadrados no muy gruesos, cortar las mazorcas en dos trozos.
- Cortar el pollo en cuadraditos y reservamos.
- A continuación, añadimos el agua en una olla grande y agrega las patatas, las patatas criollas, las mazorcas y el cilantro, el puerro, y las carcasas de pollo, ponemos a hervir durante un par de horas, cuando lleve 1 hora de cocción, añadimos la carne que habíamos troceado.
- Cuando falten 10 minutos agregar las guascas.
- Retirar los esqueletos de pollo y el puerro, corrige de sal y ¡listo!
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