Garbanzos fritos con cebolla

Garbanzos fritos con cebolla

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 494 Kcal. por ración aproximadamente
  • 2 horas y 20 minutos
  • Segundo Plato
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Receta de Garbanzos fritos con cebolla

Existen platos para veganos y vegetarianos igual de contundentes e incluso grasientos que la carne. Un ejemplo son los garbanzos fritos, un almuerzo perfecto para éstas personas o para deportistas que vayan a quemar calorías.

Para esta receta recomendamos utilizar un aceite de oliva para la cebolla y de girasol para freír los garbanzos, ya que necesitaremos una buena cantidad del mismo. Es un plato económico, muy fácil de hacer y rico, por lo que os lo recomendamos si os apetece cambiar un poco.

Ingredientes para cocinar Garbanzos fritos con cebolla

  • 1 taza de garbanzos
  • 150 g. de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Garbanzos fritos con cebolla

  1. La noche anterior a cocinar, dejaremos en remojo los garbanzos. Al día siguiente ya los podremos cocinar en agua hirviendo durante unas 2 horas, hasta que estén blandos.
  2. Salteamos la cebolla en una sartén con aceite a fuego bajo, hasta que esté blanda. Agregamos el azúcar y cocinamos durante 5 minutos. Luego salpimentamos al gusto.
  3. Cuando los garbanzos ya se hayan cocido, los escurrimos bien y los agregamos en una sartén con abundante aceite. Los freímos durante 5 minutos y al retirarlos los pasamos por papel absorbente, eliminando así el exceso de grasa.
    freír garbanzos
  4. Luego solo tocará servir los garbanzos en un plato añadiendo la cebolla y espolvoreando un poco de sal por encima.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de sopa de apio, garbanzos fritos con cebolla y de postre waffles belgas

    Sopa de apioGarbanzos fritos con cebollaWaffles belgas
    El primer plato está compuesto de una sopa de apio, con cebolla sofrita y una patata de espesante muy natural. De segundo, un plato de garbanzos de cocción lenta pero que se terminan salteados con un sofrito de cebolla. Finalmente y como postre, unos gofres o waffles belgas que los podrás acompañar tanto de nata como de chocolate o bien, del sirope que más te guste.

  2. Menú XL para 10

    Menú de shoyu ramen, garbanzos fritos con cebolla y de postre tarta de queso mascarpone

    Shoyu RamenGarbanzos fritos con cebollaTarta de queso mascarpone
    De primero, una receta japonesa de un caldo oscuro llamado Ramen, de cocción lenta, con base de soja así como verduras, carne, fideos y plantas aromáticas. Para el segundo plato, unos garbanzos fritos salteados con cebolla. Finalmente y como postre, una porción de tarta de queso mascarpone con una base crujiente,un cuerpo cremoso y adornada por unas fresas azucaradas.

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