![Fajitas mexicanas de pollo](/images/900/935/fajitas-mexicanas-thumb255.jpg)
Te enseñamos como preparar unas auténticas fajitas mexicanas pero de pollo, una versión un poquito más saludable. Son una opción rápida ideal.
Hoy, vamos a preparar una receta tradicional mexicana, es una receta que a estas alturas está extendida por todo el mundo... se trata de los Burritos Mexicanos. El Burrito es una preparación controvertida... ya que parece ser que no es un invento mexicano sino Tex-Mex (originado en Texas, al sur de Estados Unidos con frontera en México). Se parece más a un tipo de comida estadounidense que mexicana, ya que la han devaluado demasiado con ingredientes de todo tipo y sin control, los restaurantes han explotado tanto el burrito vendiéndolo como comida mexicana que ya no se sabe exactamente como era el burrito auténtico.
Un burrito es sencillamente preparar un relleno que se hace generalmente con carne roja de vacuno (res), asada o a la plancha, también lleva siempre frijoles (alubias) refritos y vegetales salteados como cebolla, pimiento, chile etc, luego con una tortilla de harina de trigo, se envuelve bien para que sea fácil de comer, como si fuera un rollito, una delicia que se suele comer con chile picante pero esto siempre es a elección del consumidor. Hoy en día puedes encontrarlos en los supermercados, pero siempre es mejor prepararlos en casa con ingredientes frescos y también queso fundido, así que vamos a trabajar con detalle sobre los ingredientes necesarios y sus posibilidades. Eso es lo más básico, pero luego hay infinidad de inventos e ingredientes que puedes utilizar.
La carne es imprescindible que sea picada (carne molida) o desmechada, de esta manera nos aseguramos que se cocina bien y está tierna, aunque si la carne es de vaca vieja y muy dura es conveniente darle un hervor en agua además de una cocción en la plancha para que rompan las fibras. La tortilla de trigo debe ser bien grande, ya que la enrollaremos dando más de una vuelta. También es imprescindible utilizar harina de trigo, la harina de maíz es la típica mexicana, sin embargo, la de trigo es más practica para hacer burritos, si quieres probar una receta similar con tortilla de maíz prueba nuestras fajitas de pollo. Ya verás que en general hacer el burrito es muy fácil, lo único algo complejo es enrollar bien la tortilla, además son bastante rápidos de preparar.
Para preparar un burrito como hemos dicho, puedes emplear diversos ingredientes, aunque ya te hemos comentado los básicos, estas son las opciones disponibles de ingredientes que podrías emplear.
Como ves tienes bastantes posibilidades, aunque nosotros utilizaremos los ingredientes más clásicos del burrito. Los puedes hacer para cenar, para almorzar, e incluso para desayunar si es que te gustan los desayunos salados, realmente es un plato equilibrado si no abusas de las grasas y las salsas. Si quieres, también puedes comprar en los supermercados, sazonadores especiales para burritos para que te quede aún más sabroso y con menos esfuerzo.
Ahora que ya sabes más sobre los burritos, vamos a mostrarte paso a paso los detalles de la receta.
Las tortillas si no quieres prepararlas tu las puedes comprar ya preparadas, pero se hacen muy fácilmente y con ingredientes normales y corrientes.
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El pollo a la crema es un exquisito y jugoso plato que podemos disfrutar en México, ¡pero también en casa si sabemos cómo se cocina!
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Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
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Los huevos motuleños son un plato no sólo muy contundente, además es realmente sabroso. Disfruta cocinando un plato sencillo pero nutritivo.
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La cocina mexicana nos sorprendes con grandes platos como los mixiotes de pollo. ¿No sabes cómo hacer esta receta? ¡Te lo enseñamos!
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La torta de huevo es un tipo de bocado o bocata mexicano que de seguro os gustará. Evidentemente no le puede faltar su toque picante.
Cocina el pollo en salsa roja, una plato sencillo, sabroso, económico y con un leve sabor picante que cambiará un poco la rutina de lo que solemos cocinar.
¿Te gusta la comida picante? El pollo enchipotlado es una receta especial para aquellos días que quieras probar el verdadero sabor mexicano.
Cocina una carne jugosa con una receta como la del pollo en salsa de cacahuate. Notarás que posee un sabor sutil, pero que gustará a todos.
El arroz poblano es un plato sencillo con un sabor suave pero un poquito picantón. Perfecto para veganos, deportistas y para mantener un poco la línea.
Disfruta cocinando un plato sencillo y sabroso, típico de la cocina mexicana. Sólo tendrás que seguir el paso a paso que os ofrecemos.
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No hay nada mejor que servir un plato con una buena salsa. Es el caso del pollo encacahuatado, unos muslos que cocinaremos acompañados de una salsa.
Las tortitas de papa con atún son un pequeño lujo que nos podemos permitir alguna vez a la semana. Una comida que no sólo está buena, además llena mucho.
La sopa tarasca es un plato típico de México, concretamente de la zona de Michoacán. No dudes en probar una receta donde los frijoles y el chile toman protagonismo para ofrecernos un potente sabor.
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Disfruta de las enchiladas de pollo, un fantástico plato de la cocina mexicana que podrás hacer fácilmente desde la cocina de tu casa.
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