Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pozole verde
Información de la receta
- Para 10 comensales
- 275 Kcal. por ración aproximadamente
- 70 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Pozole verde
El pozole verde es una especie de sopa. Un plato tradicional que viene de México y que suele tomarse en los días de celebración o fiestas. Aunque cuenta con numerosos ingredientes y se trata de un plato completo no es tan difícil de elaborar como puedes pensar. Hay varios tipos de pozole pero hoy, nos decantamos por el verde.
Así, la combinación de la carne con la verdura y demás especias será exquisita. Se trata de una receta que tienes que probar, ya que con ella sabemos que vas a triunfar. Ni qué decir tiene que se trata de un plato muy saludable y eso lo podrás descubrir al conocer los ingredientes por los que está formado. ¿Nos dejamos llevar por una receta como ésta?
Ingredientes para cocinar Pozole verde
- 1 lata de maíz pozolero grande
- 1 pollo
- 6 dientes de ajo
- 800 gramos de tomatillos
- 2 cebollas y media
- 1 chile serrano
- 1 manojo de perejil
- 1 mano de rábanos
- 1 lechuga
- 2 aguacates
- 8 limones
- Orégano
- Sal
- 2 vasos de agua
Como preparar Pozole verde
- Abrimos la lata del maíz y lo lavamos bien bajo el grifo. Luego, los colocaremos en una olla bien amplia.
- Por otro lado, troceamos el pollo y lo añadimos a la olla. También incorporamos 4 dientes de ajo. Cubrimos con agua y lo dejamos cocinar unos 40 minutos.
![pozole verde de pollo]()
- En ese tiempo, vamos a preparar la salsa de nuestro pozole verde de pollo. Echaremos en una licuadora el resto de los ajos, media cebolla, los tomatillos, el chile, el perejil, sal, parte de la lechuga y agua.
- Cuando ya el pollo esté cocido, lo retiramos de la olla y a ésta le añadimos nuestra salsa que hemos licuado.
- La dejamos hervir unos 15 minutos a fuego bajo. Veremos cómo la salsa obtendrá un bonito color verde. Rectificamos de sal.
- Ahora desmenuzamos el pollo y ya podremos servir nuestro plato. Para ello, servimos un poco del caldo, y encima le añadimos el pollo desmenuzado, un poco de lechuga, los rábanos picados finamente, el aguacate a trocitos, el resto de cebolla, un poco de orégano y el zumo de medio limón.
Consejos del chef
- La presentación del plato puede variar. Puedes tomar el caldo y a parte la carne con las verduras, o bien, todo integrado.
- También lo puedes acompañar con una salsa de aguacates o salsa verde.
- Si te sobra, lo podrás congelar una vez que esté totalmente frío.
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