Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Mixiotes de pollo
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 302 Kcal. por ración aproximadamente
- 2 horas y 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Mixiotes de pollo
Los mixiotes de pollo son un plato típico de la gastronomía mexicana. A grandes rasgos podemos decir que se trata de un plato de carne cocida al vapor que viene envuelta y a esta especie de envoltorio se le llama mixiote. Aunque la carne que se puede usar puede ser muy variada, hoy nos quedamos con una de las más saludables.
Dicha carne viene aderezada por una salsa llena de hierbas aromáticas y especias. Claro está que como plato tradicional, siempre puede sufrir alguna que otra variación. Si quieres degustar un plato tan especial como éste, suele servirse en las ferias o fiestas, pero ahora también podrás conseguir tu propia versión, hecha en tu casa. ¿Nos ponemos a ello?.
Ingredientes para cocinar Mixiotes de pollo
- 6 patas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 125 gramos de chile guajillo seco
- 1 jitomate guaje
- 8 nopales en trozos
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- Sal
- Aceite
- 6 Hojas de aguacate o 6 láminas de papel aluminio
- 6 hojas de papel encerado
- Hilo
Como preparar Mixiotes de pollo
- Primero desvenamos los chiles y para ello, los vamos a asar en una sartén, con un chorrito de aceite, incorporando también la cebolla y los ajos.
- Luego, retiramos del fuego y solo los chiles asados, los tenemos que remojar en un recipiente con agua caliente, para que se pongan más suaves.
- Ahora, vamos a echar en la licuadora, tanto la cebolla y los ajos que habíamos sofrito como los chiles remojados, el jitomate, orégano, comino, vinagre, sal y un vaso de agua. Tenemos que licuar todo bien hasta que nos quede una salsa homogénea.
- En una olla, echamos otro poco aceite y freímos la mezcla de la licuadora, hasta que veamos cómo se va espesando poco a poco. Retiramos del fuego y dejamos que se vaya enfriando.
- En ese momento que esté ya más fría, añadimos el pollo y los nopales. Removemos para integrarlos a la salsa, tapamos y llevamos la olla a la nevera durante una hora.
- Pasado ese tiempo, extendemos una lámina del papel encerado, sobre ella colocamos una pata de pollo y un poco de la salsa con los nopales. Si las tenemos, cubrimos con una hoja de aguacate y cerramos bien como si se tratara de un sobre o bolsa. Sujétalo con hilo para mayor seguridad.
![mixiote de pollo]()
- Finalmente, tenemos que envolver estos sobrecitos en el papel aluminio. Cuando los tengamos todos armados, será el momento de cocinarlos a baño María durante una hora y media.
Consejos variados
- El mixiote en sí son las hojas de aguacate. Pero si no cuentas con ellas, puedes sustituirlas por el papel aluminio.
- Si haces el mixiote de pollo en olla express te llevará tan solo unos 40 minutos.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
Otras recetas similares a Mixiotes de pollo
Fácil EconómicaPrepara pollo al chilindrón paso a paso y disfruta con uno de los platos de nuestra gastronomía que no pueden faltar sobre la mesa de casa.
Fácil EconómicaCocina de una forma muy fácil el pollo en salsa, un plato de carne muy jugoso con una deliciosa salsa que untar con pan, ¡para que se chupen los dedos!
Fácil EconómicaLos muslos de pollo al horno son una de las preparaciones que alguna vez debemos hacer, sobretodo si estamos en una reunión de familia.
Fácil EconómicaNadie se puede perder unas sabrosas alitas de pollo adobadas. Un entrante que tanto a los niños como a los mayores nos encantan, ¡para chuparse los dedos!
Fácil EconómicaEl pollo a la brasa es una preparación absolutamente recomendable si nos vamos a juntar toda la familia. Jugoso y sabroso como ninguna otra carne.
Fácil EconómicaEl pollo al disco es un plato perfecto para cocinar cuando nos juntamos con la familia. Aprende a cocinarlo con en su formato más tradicional.
Fácil EconómicaPreparemos de una forma distinta la carne y démosle un toque original como con el pollo al escabeche. Descubre un sabor sutil para tu plato.
![Alitas de pollo en salsa]()
Las alitas de pollo en salsa son el entrante o primer plato perfecto para que los niños disfruten de la comida. Son fáciles de hacer, ¡y económicas!
![Pollo kentucky o broaster tipo kfc]()
Fácil RápidaTe enseñamos como preparar un pollo broaster crujiente como en Kentucky Fried Chicken (KFC). Una receta que merece mucho la pena hacer en casa.
![Pollo en salsa con champiñones]()
Fácil Económica RápidaUn pollo con champiñones en salsa crema con nata de cocina que se hace con leche y un sabor a nuez moscada muy potente. Una receta rápida de preparar.
![Pollo a la naranja]()
Fácil Económica RápidaEl pollo a la naranja es una receta oriental muy socorrida que introdujeron los chinos en los Estados Unidos. ¡Con gusto te la enseñamos!
![Pechugas rellenas]()
EconómicaLas pechugas rellenas son uno de los platos que vuelven locos a los niños, ¡les encanta! Además no son muy complicadas de cocinar.
![Pollo relleno]()
El pollo relleno se hace deshuesado y al horno, una receta perfecta si tenemos un día festivo que celebrar con familiares o amigos.
- Anuncio
![Pollo a la mostaza]()
Fácil EconómicaPrepara un delicioso plato cocinando el pollo a la mostaza. Acompaña a una carne saludable la mejor de las salsas, haciéndola completamente casera.
![Pollo al horno con naranja]()
Fácil EconómicaEl pollo al horno con naranja es un clásico que todos deberíamos saber cocinar. Además, es de lo más fácil de hacer, ¡perfecto para ocasiones especiales!
![Nuggets de pollo]()
Fácil EconómicaLos nuggets de pollo son el aperitivo preferido para los niños, casi sin ninguna duda. Lo mejor es que hacerlo no suponen ninguna complicación.
![Tinga de pollo]()
La tinga de pollo es uno de esos platos perfectos para los que les gusta comer con la mano. Unas tortitas mexicanas con mucho sabor y un poco picantes.
![Pollo frito]()
Fácil EconómicaEl pollo frito es uno de los grandes preferidos entre los niños pequeños, ¡y mayores! Para los amantes de la carne, es sin duda un imprescindible.
![Escabeche de pollo]()
Fácil EconómicaSi no has probado a cocinar el escabeche de pollo, tienes la oportunidad de hacerlo ahora paso a paso. Lo haremos al estilo original, el peruano.
![Alitas de pollo al horno]()
FácilCocina unas deliciosas alitas de pollo al horno en unos sencillos pasos. Disfruta de unas alitas de pollo al estilo clásico, ¡y para chuparse los dedos!
![Pollo en pepitoria]()
Fácil EconómicaEl pollo en pepitoria es una preparación que no tiene desperdicio alguno, ¡está buenísimo! Es un guiso que todos debemos aprender a cocinar.
![Seco de pollo]()
Fácil EconómicaAprende a cocinar la receta del seco de pollo, un plato típico del Ecuador. A pesar de su nombre, contamos con una carne acompañada con una magnífica salsa.
![Pollo en escabeche]()
EconómicaAprende a cocinar el pollo en escabeche, una receta tradicional y muy sabrosa que podemos hacer fácilmente en la cocina de casa.
![Filete de pollo]()
Fácil EconómicaCocina el filete de pollo si estás siguiendo la dieta del limón o quieres cuidar un poco tu línea. Un plato fácil y rápido que al horno, sabe mejor.
![Pollo con tomate]()
Fácil EconómicaLos muslos de pollo con tomate son la típica receta que no puede faltar sobre la mesa. Es un guiso sencillo, con mucho sabor y con una carne muy jugosa.
![Rollitos de pollo]()
Fácil Económica RápidaCocina unos rollitos de pollo y sorprende a tus comensales, especialmente si son niños. Irán acompañados de una salsa que le vendrá estupendo.
![Pollo a la sal]()
Fácil EconómicaEl pollo a la sal es un plato muy fácil de preparar, aunque sí que necesita su tiempo para ser asado al horno. Buenísimo, lo tenéis que probar.
- Anuncio
![Pollo al coñac]()
Fácil EconómicaCocina el pollo al coñac si disfrutas del sabor tradicional de siempre. Se trata de un guiso delicioso, con sabor suave y fácil de hacer.
![Pollo tandoori]()
Fácil EconómicaSi os gusta la cocina oriental, no debéis pasar por alto el pollo tandoori que vamos a preparar al horno. Se trata de una carne muy especiada y marinada.
![Chicharrón de pollo]()
Fácil Económica RápidaEl chicharrón de pollo es una de las preparaciones que si vamos a latinoamérica seguramente probemos. También es muy fácil de hacer desde casa.
![Pollo al horno peruano]()
Fácil Económica¿Te gustaría cocinar un plato típico de latinoamérica? Un ejemplo es el pollo al horno peruano, un plato con el que obtendrás una carne de lo más jugosa.
![Pollo al horno con cerveza]()
Fácil EconómicaEl pollo al horno con cerveza es un plato sencillo, jugoso y delicioso. No nos adentraremos en grandes elaboraciones, pero nos saldrá una receta estupenda.
![Jamoncitos de pollo al horno]()
EconómicaVamos a usar unos muslos pequeños para cocinar los jamoncitos de pollo al horno, un plato asado que disfrutarás gracias a la jugosidad de la carne.
![Matambre de pollo]()
Un matambre de pollo puede ser la comida ideal si tenemos niños en casa, ¡les suele encantar el pollo relleno! Eso sí, necesitaremos algo de tiempo.
![Pollo a las finas hierbas]()
Fácil EconómicaUna receta muy fácil de hacer y a la par realmente sabrosa es el pollo a las finas hierbas, concretamente cocinado al horno. ¿Te animas a cocinarlo?
