Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz imperial
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 369 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz imperial
Si buscas un poco de sabor latino para cambiar el clásico arroz blanco, esta receta con sabor cubano es ideal para eso. Comúnmente preparada para ocasiones especiales, combina variados sabores para crear un plato muy gustoso y completo que fácilmente puede ser una comida principal.
Se trata del arroz imperial cubano y hoy quiero enseñarte cómo prepararlo en casa.
Ingredientes para cocinar Arroz imperial
- 3 tazas de arroz
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 lata de puré de tomate
- ¼ mayonesa
- Vino seco
- 6 muslos de pollo
- Queso mozzarella rayado
- Sal
- Comino
Como preparar Arroz imperial
- El primer paso es cocinar los muslos de pollo, para ello colocamos una olla con agua hirviendo. Cocinar por 10 a 15 minutos.
- Ahora cocinaremos el arroz y emplearemos 6 tazas del agua de cocción del pollo junto la mitad de la cabeza de ajo, sal, el puré de tomate y comino.
- Cocinaremos 10 minutos destapado a fuego medio-alto y 10 minutos tapada a fuego bajo.
- Mientras el arroz se cocina, desmenuzamos el pollo en tiras finas.
- Luego en una sartén grande con aceite caliente agregamos el ajo restante, el pimiento y la cebolla cortada en brunoise.
- Agregamos el pollo, mezclamos y también integramos el vino seco. Cocinamos por 10 minutos hasta que evapore el líquido.
- Precalentamos el horno y comenzamos el armado del pastel, como si hiciéramos una lasaña. Es decir, en un molde para horno colocamos una capa de arroz en el fondo, luego pollo, queso, de nuevo arroz así hasta completar todo. Procura dejar queso para la ultima capa de modo que se gratine en el horno.
- Listo un arroz imperial cubano con todo el sabor de la isla caribeña en tu casa.
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