Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de merluza
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 270 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Primer Plato
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Receta de Sopa de merluza
Si queremos preparar un plato que sea especial por su sabor, que no tenga un coste demasiado elevado y que podamos tomarlo en cualquier momento, una gran opción es una buena sopa de merluza. Un plato versátil que nos hará disfrutar de momentos inolvidables a la mesa. Aprendamos a preparar esta elaboración que no es nada complicada, y disfrutemos de esta receta tan deliciosa.
Ingredientes para cocinar Sopa de merluza
- 150 gramos de merluza
- 50 gramos de almejas
- 50 gramos de gambas peladas
- 50 gramos de mejillones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate triturado
- 1,5 litros de caldo de pescado
- Sal
- Perejil
- Pimentón dulce y picante
- Aceite de oliva
Como preparar Sopa de merluza
- Lo primero es picar en trocitos muy pequeños la cebolla y los ajos.
- En una cazuela ponemos aceite al fuego, añadimos el ajo y cuando empiece a hacerse, también la cebolla, y dejamos que pochen durante unos 10 minutos.
- Después limpiamos las cochas de las almejas y los mejillones.
- Cuando la cebolla esté lista, añadimos las almejas, los mejillones y las gambas.
- Incorporamos la harina, una cucharadita de cada pimentón y sin dejar de remover, añadimos el tomate y ajustamos el punto de sal.
- Agregamos el caldo de pescado y dejamos que reduzca unos 5 minutos.
- Cortamos la merluza en tiras y añadimos a la preparación. Dejamos que todo cueza junto durante unos 10 minutos y volvemos a comprobar el punto de sal. Servimos en platos individuales y adornamos con el perejil picado.
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Menú de sopa de merluza, alitas de pollo al horno y de postre cupcakes de oreo
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