Salsa para pollo frito

Información de la receta

  • Para 10 comensales
  • 86 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Salsa para pollo frito

El pollo frito es una debilidad para muchos y me incluyo. Pero acompañarlo de una salsa especial verdaderamente resulta un placer.

Como sé que a vosotros os gusta disfrutar de esos placeres de vez en cuando, os voy a enseñar cómo hacer una salsa blanca para pollo frito muy similar a la bechamel en apariencia, pero con un sabor perfecto para la carne. Es una receta fácil, con ingredientes que seguro todos vosotros tenéis en casa y que le dará a tu pollo frito el toque ideal.

Ingredientes para cocinar Salsa para pollo frito

  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina de trigo
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 litro de leche

Como preparar Salsa para pollo frito

  1. Primero que todo podéis hacerla antes o después de freír el pollo. A mí me gusta hacerla antes, por lo cual tomaremos una sartén alta o cazuela y colocaremos la mantequilla a derretir a fuego medio.
  2. Una vez que esté completamente líquida, entonces agregaremos la harina e inmediatamente, con un batidor de varilla, mezclaremos el líquido de la mantequilla con la harina para formar una especie de pasta.
  3. La idea es nunca dejar de remover, por lo cual debemos hacerlo de forma vigorosa mientras se va cocinando.
  4. La masa se comenzará a tornar dorada, en ese momento agregaremos la nuez moscada, la sal y a pimienta y mezclaremos nuevamente.
  5. Seguidamente comenzaremos a agregar la leche poco a poco a la pasta dorada que tendremos, eso sí batiendo fuertemente para que no se formen grumos en la salsa.
  6. Una vez que agregada toda la leche subiremos el fuego y continuaremos moviendo la mezcla hasta que se forme una salsa espesa que quedará perfecta con nuestro pollo. ¡Apagamos y a disfrutar!

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