Pollo japonés

Pollo japonés

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 650 Kcal. por ración aproximadamente
  • 2 horas y 15 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Ver receta

Receta de Pollo japonés

El pollo japonés Karaage es una de esas delicias que no podéis dejar de probar cuando se habla de gastronomía japonesa. No todo es sushi, hay muchos platos deliciosos y este pollo es uno de ello por su textura y profundo sabor.

A continuación, os daré la receta para hacer pollo japonés Karaage frito, un plato que os hará agua la boca y segurísimo que quedaréis con ganas de repetir.

Ingredientes para cocinar Pollo japonés

  • 500 gr de pollo deshuesado (de preferencia las pechugas)
  • Sal marina
  • Un limón
  • Aceite de oliva
  • 80 g de puré de patatas instantáneo (en polvo)
  • 80 g de harina de maíz
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 8 dientes de ajo
  • Una cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de sake
  • ½ cucharadita de azúcar

Como preparar Pollo japonés

  1. Después de deshuesar y lavar muy bien el pollo, el mismo debe quedar completamente seco, de modo que podemos ponerlo a escurrir o sencillamente secarlo un poco.
  2. Lo troceamos y lo colocamos en una bolsa con Zip para sazonar con sal y pimienta.
  3. A la bolsa agregaremos también el jengibre rallado, el jugo de limón, los ajos levemente triturados y el resto de los condimentos como el sake, aceite de sésamo y azúcar. Removemos bien y dejamos reposar 1 hora en la nevera.
  4. En un bol combinaremos la harina con el puré de patatas en polvo y seguidamente podremos a calentar una sartén con el aceite para freír.
  5. Una vez que esté todo listo, sacaremos las piezas de pollo del refrigerador, las pasaremos por la mezcla de puré con harina para rebozar y las freiremos bien hasta que quede listo. Luego podéis sacar las piezas y comerlas calientes y crujientes.

Otras recetas similares a Pollo japonés