Pollo al coñac

Pollo al coñac

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 307 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo al coñac

Una receta que los mayores de la casa adorarán. Sin duda, el pollo al coñac es uno de esos platos que nos dejan un sabor único en la carne. Pero no solo eso sino que también la encontraremos mucho más jugosa. Se mire por dónde se mire, es una idea sencilla y muy sabrosa que debemos preparar.

Aunque quizás no sea una de las recetas más saludables, el pollo al coñac es perfecto para un encuentro familiar. Además de lo sabroso de la carne, podrás aprovechar el pan y disfrutar de la salsa. Aunque siempre en su justa medida, por aquello de las calorías. Un plato con el que todos te darán la enhorabuena. ¡Comenzamos!

Ingredientes para cocinar Pollo al coñac

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 copa de coñac
  • 1 vaso de agua
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Pollo al coñac

  1. En una olla amplia, echamos el aceite y doramos los muslos de pollo. No debemos pasarnos, simplemente es sellarlos y los retiramos para reservarlos.
  2. Aprovechamos el mismo aceite y picamos la cebolla. Echamos también la cebolla en finas rodajas y dejamos que ambas se vayan sofriendo durante unos minutos.
  3. Ahora es el momento de incorporar los ajos y la hoja de laurel. Les damos un par de vueltas y añadimos la copa de coñac. Cuando se evapore el alcohol, añadimos de nuevo el pollo que habíamos reservado.
    hacer pollo al coñac
  4. Le daremos un par de vueltas y echamos el vaso de agua. Rectifica de sal si fuera necesario. Ahora es el momento de tapar la olla y dejar que todo se cueza durante unos 25 minutos.

Consejos del chef

  • Para obtener una salsa más homogénea, puedes pasarle la batidora. De este modo, no encontraremos rastro de las verduras.
  • El pollo al coñac también se puede servir acompañado de patatas e incluso, arroz en blanco.

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