Nuggets de pollo

Información de la receta

Para 4 comensales
514 Kcal. por ración aproximadamente
30 minutos
Aperitivo / Tapa
Económica
Fácil
Ver receta

Receta de Nuggets de pollo

A veces es complicado conseguir que los niños coman bien. Hay casas que la hora de la comida es casi una batalla diaria. De la que salen perdiendo todos. Pero lo cierto es que como padres es nuestra responsabilidad educarles también en este aspecto, para que tanto ahora, como en el futuro, lleven una dieta sana y equilibrada. Los hábitos que adquieran en su infancia repercutirán en los que tendrán el día de mañana. Para conseguir que coman bien, podemos presentar alimentos saludables de forma atractiva. Por ejemplo, haciendo unos nuggets de pollo caseros.

A la mayoría de los niños les encantarán y qué decir de los adultos. Pues que seguro que también. Es un excelente entrante, también un segundo plato o podemos utilizar la receta de nuggets de pollo como parte de un menú hecho a base de raciones, perfecto para un día de fiesta. Además, son ideales cuando hacemos una comida informal con amigos. Como estamos viendo, no necesitamos buscar demasiadas excusas para preparar el pollo de esta forma más original.

Los nuggets es un plato muy típico de la comida rápida estadounidense, y es muy probable que los hayamos comido en más de una ocasión en un restaurante de este tipo. En la actualidad, los encontramos congelados en la mayor parte de los supermercados. Pero tanto unos como otros, aunque están buenos, no lo están tanto como los que vamos a hacer en casa. Seguro que ya estamos deseando saber cómo hacer nuggets de pollo caseros. Si es así, tomemos nota de los ingredientes que necesitamos. Por cierto, prepararemos también una deliciosa salsa para acompañar el plato.

Ingredientes para cocinar Nuggets de pollo

Para preparar la salsa de miel y mostaza

2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de nata líquida

Para preparar los nuggets

½ kilo de pechuga de pollo
150 gramos de queso crema
50 mililitros de leche
1 rebanada de pan de molde sin corteza
2 huevos
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Como preparar Nuggets de pollo

Todos sabemos que la mejor forma de acompañar unos nuggets es con una salsa con la que poder untarlos. Por ello, vamos a separar en dos nuestra preparación: una para la principal y otra para una salsa de miel y mostaza, perfecta para acompañar nuestro plato de hoy.

Para preparar los nuggets

Empezamos a preparar los nuggets de pollo caseros cortando la carne en trozos pequeños.
A continuación, troceamos también la rebanada de pan.
Ponemos tanto el pollo como el pan en una picadora. Añadimos el queso, la leche, y sal al gusto.
Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cuando lo hayamos conseguido, preparamos el rebozado. Ponemos en un plato harina, en otro los dos huevos batidos y en un tercero el pan rallado.
Damos forma a los nuggets y vamos rebozando uno por uno, primero pasamos por harina, luego por huevo y ya por último por el pan rallado.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente, freímos los nuggets hasta que estén bien dorados. Sacamos a un papel absorbente.
Servir en un plato grande, con un bol en medio con la salsa de miel y mostaza.

Para preparar la salsa de miel y mostaza

Preparar la salsa de nuestros nuggets no puede ser más sencillo. Ponemos en un recipiente la mayonesa y la mostaza, y removemos bien.
A continuación, añadimos la miel y volvemos a remover.
Finalmente incorporamos la nata, y mezclamos hasta obtener una preparación homogénea. Ya tenemos lista nuestra salsa de miel y mostaza. Solo hay que reservarla en la nevera hasta que tengamos los nuggets, cubierta con papel de film.

Consejos del chef

Si añadimos unos frutos secos picados en el pan rallado, como quicos o cacahuetes, por ejemplo, conseguiremos un rebozado crujiente para nuestros nuggets que nos encantará.
Si no tenemos una picadora en casa, lo mejor es que pidamos que nos piquen la carne en la pollería, después añadiremos el pan en trocitos muy pequeños y lo mezclaremos con la leche. Nos será de ayuda aplastarlo con un tenedor para que todo quede más integrado.
¿Queremos qué esta receta sea aún más sana? Entonces una opción perfecta es hacer los nuggets al horno. Los pasos son muy similares. La diferencia es que cuando empecemos a rebozar los nuggets, ponemos el horno a precalentar durante unos 10 minutos, a unos 200 grados. Cuando tengamos la carne rebozada, colocamos en la bandeja del horno sobre papel para este electrodoméstico. Cocinamos unos 10 minutos, hasta que estén dorados.
Hemos preparado una salsa para los nuggets, pero es una de las muchas posibilidades que tenemos para acompañar. Podemos no complicarnos y utilizar alguna salsa ya preparada, como barbacoa, brava o ketchup. Pero también podemos hacer otra salsa casera que sea de nuestro gusto. Por ejemplo, mezclado en un cazo al fuego 6 cucharadas de agua, con 4 de vinagre, 4 de ketchup, 2 de azúcar, 2 de miel, con una cucharadita de harina de maíz y sal, hasta que espese, tendremos una deliciosa salsa agridulce.