Fácil Económica Rápida
Aprenderás a como preparar un hummus árabe como dios manda, la receta original de crema de garbanzos con su salsa Tahini, una preparación fácil que haremos de forma casera.
Garbanzos con carne
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 645 Kcal. por ración
- 1 hora y 35 minutos
- Primer Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Garbanzos con carne
Si os apetece preparar unos garbanzos de forma diferente, os recomendamos elaborar nuestra receta de garbanzos con carne de ternera. Los garbanzos, son una receta muy común, ideales para cualquier ocasión y pueden acompañarse de diversos ingredientes, en este caso la carne les brinda un sabor estupendo.
Ingredientes para cocinar Garbanzos con carne
- 750 g de carne de ternera
- 800 g de garbanzos
- 3 zanahorias
- 4 ajos
- 3 cucharadas de tomate
- 8 cucharadas de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas pequeñas de especias para pinchos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 l. de agua
Como preparar Garbanzos con carne
- Pelamos y cortamos las zanahorias. Machacamos el ajo y cortamos la carne. Salpimentamos.
- Calentamos aceite de oliva e incorporamos las hojas de laurel, los dientes de ajo y la mitad de la carne. Cuando se dore la carne la reservamos y doramos el resto.
- Cuando toda la carne se haya dorado, agregamos el vino.
- Dejamos que se reduzca el vino por un minuto y agregamos las zanahorias, la carne que habíamos reservado y el agua.
- Dejamos cocinar hasta formar una espuma en la superficie. Quitamos la espuma y luego agregamos el resto de ingredientes.
- En una olla tradicional, cocinamos hasta que la carne y los garbanzos estén tiernos por una hora y media.
- Rectificamos la sal y servimos los suculentos garbanzos con carne de ternera.
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