Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de rape
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 231 Kcal. por ración aproximadamente
- 30
- Primer Plato
- Ver receta
Receta de Sopa de rape
Aprende a cocinar una sopa de pescado con rape y logra que tus comensales disfruten de una agradable velada. Esta receta es ideal para los almuerzos en Navidad o la cena de Nochebuena, ya que el pescado y el producto del mar en general son los ingredientes estrella durante estas fechas.
Igualmente, aunque si no necesitas la excusa de alguna celebración, la sopa de rape es un plato de cuchara con mucho sabor y agradable en los días de invierno. Además no tardarás tanto tiempo en prepararlo, ¡dale una oportunidad!
Ingredientes para cocinar Sopa de rape
- 1l. de caldo de pescado
- 400 g. de rape
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- Azafrán
Como preparar Sopa de rape
- Picamos la cebolla y la freímos en una cazuela con un chorrito de aceite. En el momento en el que esté dorada, añadimos el tomate partido en dos y dejamos cocinar.
- Es el momento de echar el caldo. Además, prepararemos una mezcla con los ajos, el azafrán y unas gotitas de licor.
- Agregamos ahora el rape troceado a la cazuela y echamos el resto de ingredientes. Dejamos cocinar durante unos minutos, hasta que veamos que el pescado se haya cocido correctamente.
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- ¡Ya podremos verter la sopa de rape en los platos!
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