Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de algas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 140 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Sopa de algas
Aunque mucha gente piense lo contrario, las algas también se pueden tomar en multitud de sopas y caldos que van a ayudarnos a ganar en calidad de vida. De hecho, la gastronomía japonesa nos ofrece multitud de opciones para preparar estas “verduras marinas” de una forma tan sencilla como deliciosa. Y la siguiente receta de sopa de algas es una gran prueba de ello que podréis preparar directamente desde vuestra casa si seguís muy detenidamente todos los pasos que os vamos a ir relatando poco a poco.
Ingredientes para cocinar Sopa de algas
- 100 gramos de alga wakami
- 100 gramos de espárragos de mar
- 1 apio
- 1 lata de navajas
- 3 litros de agua
- 2 cabezas de pescado de dorada o lubina
- 3 cucharadas de salsa de soja
Como preparar Sopa de algas
- Comenzaremos haciendo el caldo con las cabezas de pescado, las navajas y el apio que empezaremos a hervir en una olla grande con los tres litros de agua.
- Añadimos las tres cucharadas de salsa soja y apagamos antes de que empiece ebullir.
- Colamos todo el caldo en un chino. A continuación añadimos el alga de wakami junto a los espárragos de mar.
- Dejamos que se vuelva a cocer todo a fuego lento durante unos 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Finalmente, tan solo habrá que servir esta sopa en un boles individuales a los que podremos añadir las navajas restantes cortadas en trozos diminutos.
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