Pollo campero

Pollo campero

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 659 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 20 minutos (1 hora es de espera para el marinado)
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo campero

De vez en cuando podemos tomarnos un delicioso lujo, como lo puede ser el pollo campero. Se trata de un pollo que vamos a preparar marinando con distintas especias y haciendo un rebozado especial que le ofrezca más sabor que el habitual. Sin lugar a dudas es una fuente de calorías y grasa, ¡pero de vez en cuando se puede hacer y a los niños les encanta!

Tenemos que hacer énfasis en que esta receta de pollo campero es casera, no la de la conocida cadena de restaurantes. En nuestro caso, saldrá más sabroso si cabe, ¡y mucho más barato!

Ingredientes para cocinar Pollo campero

Para el pollo campero

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • Aceite de girasol

Para el marinado

  • 200 g. de harina de trigo
  • 50 g. de maicena
  • 2 cucharaditas de Paprika (pimentón)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Pimienta negra
  • Pimenta roja
  • Agua

Para realizar el rebozado

  • 1 cucharadita de curry
  • Sal

Como preparar Pollo campero

  1. Cogeremos un bol para echar en él cada uno de los ingredientes que conforman el marinado.
  2. Poco a poco, vamos añadiendo agua fría hasta obtener una pasta compacta. Es importante que no quede demasiado líquida, pero tampoco espesa.
  3. Las pechugas de pollo las podemos cortar en cuadrados bastante grandes, incluso uniformes. Los muslos de pollo los usaremos enteros.
  4. Agregamos todo el pollo en el marinado y lo dejamos con la mezcla en la nevera por lo menos 1 hora para que se integre bien y recoja los aromas.
  5. Pasado el tiempo, mezclamos en otro bol los ingredientes de la lista. Sacamos el pollo de la nevera y vamos rebozando, no sin antes salpimentar la carne un poco.
  6. En una sartén con abundante aceite vamos a freír cada trozo de carne. Vamos a esperar a que estén bien dorados por ambos lados.
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  7. Sólo necesitaremos colocar las piezas de pollo campero sobre papel absorbente. Así eliminaremos el exceso de aceite.

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