Fácil Económica Rápida
Aprenderás a como preparar un hummus árabe como dios manda, la receta original de crema de garbanzos con su salsa Tahini, una preparación fácil que haremos de forma casera.
Garbanzos con espinacas y huevo duro
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 468 Kcal. por ración aproximadamente
- 2 horas y 25 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Garbanzos con espinacas y huevo duro
Si habéis pensado en cocinar unas extraordinarias legumbres para compartir en familia, el día de hoy os enseñaremos a preparar unos deliciosos garbanzos con espinacas y huevo duro. ¡Esperamos que os guste ésta rica y fácil receta!
Ingredientes para cocinar Garbanzos con espinacas y huevo duro
- 250 g de garbanzos
- 300 g de espinacas
- 2 huevos duros
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- Una hoja de laurel
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Garbanzos con espinacas y huevo duro
- Remojamos los garbanzos con una pizca de sal el día anterior. Los escurrimos y cocinamos en una olla con agua fría.
- Al hervir el agua, incorporamos un poco de aceite, las zanahorias y las cebolla enteras, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel. Cocinamos todo durante 2 horas hasta que los garbanzos estén listos.
- Lavamos y picamos las espinacas.
- Apartamos las cebollas y las zanahorias y unos cuantos garbanzos para batirlos en la batidora y añadirlo a nuestra preparación para que se espese.
- En una sartén sofreímos el diente de ajo, la otra cebolla y el perejil picados. Cuando se cristalicen, integramos los tomates pelados y picados. Salpimentamos.
- Añadir las espinacas a los garbanzos y cuando las espinacas ya estén casi listas, se añade el sofrito de cebolla y tomate y se deja cocer un poco más. Antes de retirarlos del fuego, añadir los huevos duros picados.
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