Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Caldo de pollo con arroz y garbanzos
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 301 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
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Receta de Caldo de pollo con arroz y garbanzos
Si queréis preparar una de las recetas caseras más sabrosas que existen, te invitamos a probar el caldo de pollo con arroz y garbanzos, una auténtica delicia repleta de ingredientes nutritivos. Es el consomé ideal para contrarrestar el frio de la época de invierno.
Ingredientes para cocinar Caldo de pollo con arroz y garbanzos
- 1/2 pollo
- 150 g de garbanzos
- 100 g de arroz
- 2 zanahorias
- Un hueso añejo
- Jamón Serrano al gusto
- Un puerro
- Agua
- Sal
Como preparar Caldo de pollo con arroz y garbanzos
- Remojamos los garbanzos desde el día anterior. Luego, los añadimos en la olla junto con el medio pollo, el hueso añejo, el puerro y las zanahorias en trozos.
- Agregamos litro y medio de agua, sal y cuando comience a hervir, tapamos y cocinamos durante 15 minutos.
- Apartamos la olla del fuego, desechamos el hueso y reservamos el pollo, el puerro y las zanahorias.
Picamos el jamón, el pollo y las zanahorias en pequeños trozos y los reservamos. - Incorporamos a la olla con el caldo y los garbanzos, las judías verdes limpias y el arroz. Dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 minutos.
- Echamos las zanahorias y rectificamos de sal.
- Cuando veamos que el arroz está cocido, apartamos el fuego y servimos en platos hondos. Ponemos el pollo troceado y los pedazos de jamón en el centro de la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto y disfrutamos de la deliciosa sopa de garbanzos con arroz.
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