Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de pan
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 161 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Ver receta
Receta de Sopa de pan
El pan es un producto que en nuestra tierra siempre solemos consumir para acompañar a muchos de los platos. Es verdad que nos gusta usarlo para untar, pero también se puede convertir en el ingrediente rey de la receta. Una muestra es la sopa de pan, que además la acompañaremos con huevo cocido.
Con un caldo de verduras, unas pocas especias, un chorrito de aceite y algunas hortalizas, lograremos preparar un primer plato sensacional en el que disfrutaremos del pan como nunca antes.
Ingredientes para cocinar Sopa de pan
- 4 rebanadas de pan
- 2 huevos
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 ramas de tomillo
- 3/4 de l. de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
Como preparar Sopa de pan
- Lo primero que haremos será cocer los huevos en una cazuela con agua salada durante 7 minutos.
- Los escurrimos, los dejamos templar, los peleamos y cortamos en láminas finitas.
![laminar huevos]()
- Las rebanadas de pan las horneamos a unos 160ºC durante 20 minutos.
- Las cebollas las pelamos y las cortamos en julianas. Calentamos 2 cucharadas de aceite en una cazuela y las rehogamos unos 10 minutos. Incorporamos el caldo y cocemos durante 5 minutos.
- Apagamos el fuego, agregamos el tomillo lavado, tapamos y dejamos que coja sabor. Luego retiramos el tomillo y salpimentamos.
- Frotamos las rebanadas de pan con el ajo, y las rociamos con un chorrito de aceite. Luego las echamos en la sopa, y repartimos el huevo duro. Ya tendremos la sopa de pan lista para servir.
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