Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de marisco con fideos
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 342 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Sopa de marisco con fideos
Si os gustan las recetas con sabor a mar, esta receta de sopa de marisco con fideos os encantará. Se trata de una preparación sencilla y rápida donde la clave será la frescura de sus ingredientes.
Aprendamos cómo cocinar esta sopa de mariscos con fideos y sorprende a tu familia o amigos con una exquisita opción. Vamos con el paso a paso y comencemos.
Ingredientes para cocinar Sopa de marisco con fideos
- 200 g de almejas
- 200 g de langostinos
- 100 g de mejillones
- 100 g de gambas
- 150 g de cualquier pescado que queráis
- 150 g de fideos de arroz
- ½ taza de tomates triturados o puré de tomates
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Pimiento rojo
- Caldo de pescado y conchas
- Sal
- Pimienta
- 1 limón
Como preparar Sopa de marisco con fideos
- El primer paso de esta receta de mariscos es colocar una cacerola al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva para sofreír el puerro picado muy pequeño hasta que esté blando.
- A esta preparación agregamos el ajo y el pimiento rojo y cuando estén dorados, salamos y agregamos las almejas y los mejillones.
- Dejamos cocer un minuto y agregamos dos o tres vasos de caldo de pescado, que debemos preparar con las cabezas y las conchas de las gambas.
- Luego agregamos el tomate triturado, el resto de los mariscos, el pescado y dejamos cocer hasta que las conchas se abran.
- Cuando esto suceda, agregamos los fideos a la fuente y dejamos que cocine 2 minutos más.
- Rectificamos sabores y apagamos el fuego.
- Finalmente agregar perejil picado al servir y a disfrutar de una rica sopa.
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