Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de ajo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 206 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Rápida
- Ver receta
Receta de Sopa de ajo
Si estáis pensando en elaborar un caldo muy sencillo, la sopa de ajo es ideal. Algunos la llaman sopa castellana, es el caldo más básico y tradicional que se puede hacer, es una receta muy conveniente para esos días en los que nos encontramos en apuros y queremos preparar algo de forma exprés para varios comensales. La sopa de ajo sencilla, se puede servir como entrante o cena muy ligera.
Se prepara con el pan que sobra de los días anteriores junto con ingredientes muy simples: ajos, aceite, agua y sal. ¡Ya no hay excusas para cocinar un plato riquísimo en pocos minutos!
Ingredientes para cocinar Sopa de ajo
- 12 dientes de ajo
- De 50 a 100 gramos de pan del día anterior
- 50 gramos tomate
- Una cucharadita de pimentón picante o dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Sopa de ajo
- En un puchero vertemos aceite de oliva y lo calentamos a fuego suave. Luego, añadimos los dientes de ajo pelados y cortados para seguir cocinando por unos minutos. Le echamos sal y pimienta.
- Cuando el ajo comience a dorarse incorporamos el pan cortado en trozos pequeños. Seguimos cocinando por 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Agregamos el tomate y el pimentón, revolvemos por 10 segundos. Cubrimos con el caldo.
- Cocinamos por 10 minutos. Podemos aplastar el pan para que quede más tierno cuando lo vayamos a comer. Rectificamos de sal y servimos nuestra sopa de ajo.
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