Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa criolla
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 381 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora
- Primer Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Sopa criolla
La gastronomía peruana dejaría de ser reconocida mundialmente sino fuera por sus más que deliciosas sopas. ¿Estáis interesados en saber cómo prepararlas desde la cocina de vuestra casa de una forma muy sencilla? Pues entonces no podéis perder la siguiente receta de sopa criolla que os hemos preparado con todo nuestro cariño, y que va a hacer las delicias de cualquier persona debido a su más que exótico sabor.
Ingredientes para cocinar Sopa criolla
- 500 gramos de carne de res molida
- 200 gramos de fideos finos
- 1 cebolla picada
- 2 tomates cortados en cuadrados
- 3 patatas peladas y cortadas a nuestro gusto
- 50 gramos de ajo molido
- 1 taza de leche
- 1 litro y medio de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Como preparar Sopa criolla
- En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla hasta que queden bien doradas.
- Tras esto, añadiremos la carne que habremos salpimentando con anterioridad. A continuación, se añaden los tomates y vamos removiendo todo poco a poco.
- Añadimos el litro y medio de agua. Cuando esta empiece a hervir, introduciremos las patatas peladas y cortadas.
- Pasados unos doce minutos, añadimos los fideos finos que dejaremos que se cuezan durante ocho minutos.
- Finalmente, tan solo hay que añadir la leche y remover todo hasta conseguir una mezcla bien homogénea. Para terminar, vertimos esta sopa en cuencos individuales para mejorar la presentación.
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