Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo al vino
Información de la receta
- Para 3 comendales
- 327 Kcal aproximadamente
- 50 min
- Segundo Plato
- Ver receta
Receta de Pollo al vino
El pollo al vino es uno de esos platos que difícilmente olvidaremos. Es la mezcla del mejor sabor de la carne con ese toque de vino tinto tan especial, eso sin contar los champiñones y el exquisito aderezo que queda con las verduras.
Quizás te interese saber cómo hacer el pollo al vino porque también es un buen plato caliente que poner en festividades como Navidad, Nochebuena o Año Nuevo. No es realmente complicada, aunque te llevará prácticamente una horita de preparación. ¡Prepara la cazuela, que empezamos!
Ingredientes para cocinar Pollo al vino
- 1 kg de muslos de pollo o 1 pollo entero para trocear
- 1 vaso de vino tinto
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 bandejita de champiñones
- Ajo
- Pimienta
- Comino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Como preparar Pollo al vino
- Echamos aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadimos los muslos de pollo que previamente habremos salpimentado. Cocinamos hasta que se empiece a dorar.
![salpimentar pollo]()
- Picamos la cebolla, el ajo, cortamos la zanahoria en rodajas y añadimos a la cazuela con el pollo, rehogando por unos minutos. También añadimos el comino.
- Añadimos el vino tinto junto a media taza de agua, tapamos y cocinamos durante unos 35 minutos, al menos hasta que el pollo ya esté tierno. Es importante ir removiendo la cazuela de vez en cuando para que los ingredientes no se peguen y para que se haga por todos los lados.
- Destapamos y terminamos de cocinar. ¡Ya se puede servir el pollo al vino tinto!
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Menú para 6
Menú de potaje de garbanzos con chorizo, pollo al vino y de postre tarta de queso mascarpone
![Potaje de garbanzos con chorizo]()
![Pollo al vino]()
![Tarta de queso mascarpone]()
- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
Para el primer plato, garbanzos con chorizo, un potaje hecho a fuego lento y con un sofrito de verduras para intensificar su sabor. Para el segundo, pollo a la cazuela con una salsa de vino tinto y especias. Finalmente para el postre, un trozo de tarta de queso mascarpone para un bocado realmente cremoso, una base crujiente y una decoración a base de frutas, en este caso, de fresas.
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