El pan de molde es uno de los clásicos en nuestras casas, ya sea para hacer sandwiches o tostadas. ¿Todavía no sabes cómo cocinarlo?
Pan de hamburguesa
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 298 Kcal. por ración aproximadamente
- 29 minutos ( reposo)
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Pan de hamburguesa
Si lo pensamos bien, quizás a la gran mayoría delas personas que conocemos, les encantan las hamburguesas. Siempre son un bocado perfecto para esos momentos de ocio y cuando no queremos pasarnos mucho tiempo en la cocina. Pero, ¿qué me dices si hacemos un pan de hamburguesa casero?. Contará con una textura muy tierna y desde luego, siempre es mejor optar por los alimentos caseros.
Con ingredientes básicos como la harina, la levadura, el agua o bien, la leche, podremos conseguir el pan de hamburguesa más delicioso. No es nada complicado, simplemente debes amasar unos minutos y luego, dejar que la masa repose antes de llevarla al horno. Una manera perfecta de sorprender a tus comensales con unas hamburguesas un poco más sanas, si cabe.
Ingredientes para cocinar Pan de hamburguesa
- 250 gramos de harina de fuerza
- 2 gramos de levadura seca de panadería
- 12 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 ml de agua
- 35 ml de leche
- 1 huevo
- 35 gramos de mantequilla
- Semillas de sésamo para decorar
Como preparar Pan de hamburguesa
- En un bol amplio, vamos a agregar la harina junto con la levadura de panadero y la pizca de sal. Removemos ligeramente para añadir el agua tibia, la leche que también estará tibia, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
- Mezclamos todos estos ingredientes y cuando tengamos ya una masa con ellos, entonces, enharinamos una superficie y la trabajamos en ella. Debemos seguir amasando hasta que no se nos pegue a las manos. Puedes añadir un poco más de harina hasta conseguirlo.
- Cuando tengas una masa elástica, la echarás en un bol, previamente untado con un poco de aceite de oliva. Déjala reposar una hora o hasta que haya doblado su volumen. Luego, volverás a amasar para retirar el aire que obtiene la masa.
- Ahora vamos a dividir la masa en pequeñas porciones de unos 90 gramos, aproximadamente. Le das la forma redondeada y las vas colocando en una bandeja de horno que estará cubierta de papel vegetal.
- De nuevo, las vamos a dejar reposar sobre la bandeja de horno hasta que crezcan. Cuando veas que han doblado su volumen, entonces enciende el horno y pinta cada pan de hamburguesa con el huevo batido.
- Espolvorea las semillas de sésamo y hornea unos 12 minutos, hasta que se doren.
- Cuando haya pasado el tiempo, apagaremos el horno y retiramos la bandeja. Eso sí, debes dejarlos enfriar sobre una rejilla completamente. Así, no se romperán a la hora de rellenarlos.
Consejos del chef
- Para esta receta de pan para hamburguesa puedes usar la leche que más te guste. No tiene porqué ser entera sino que también puedes agregar sin lactosa o leche de soja. Claro que entonces, tendrás que modificar ligeramente la cantidad de harina.
- Además de usar este pan para hamburguesas también puedes elegir el relleno que más te guste. Porque con todos ellos resaltará su gran sabor.
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