Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Higaditos de pollo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 236 Kcal. por ración aproximadamente
- 25 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Higaditos de pollo
Los higaditos de pollo encebollados son una de esas recetas clásicas. Seguro que en la gran mayoría de las casas, las abuelas estaban siempre dispuestas a ofrecer unos ricos manjares. Entre todos ellos, nos quedamos con los higaditos. Un plato lleno de proteínas así como hierro, que es muy sencillo de hacer y que disfrutarás como nunca.
Se trata de una especie de guiso, de esos que tienen un sabor muy característico. Un plato perfecto para toda la familia y que puedes acompañar con un poco de arroz o bien, un sabroso puré de patatas. Sea de la manera que los sirvas, triunfarás con un almuerzo de este tipo. ¡Vamos a probarlo!
Ingredientes para cocinar Higaditos de pollo
- 500 gramos de higaditos limpios
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 2 hojas de laurel
Como preparar Higaditos de pollo
- En una sartén amplia, echamos un poco de aceite y la cebolla que habremos cortado en juliana. Incorporamos también en laurel y dejamos que se vaya rehogando todo. Mientras tanto, vamos a ir limpiando los higaditos si no lo están ya.
- Ahora es el momento de cortar los ajos e incorporarlos a la sartén. Les damos un par de vueltas y añadimos los higaditos así como una pizca de sal y otra de pimienta. Remueve bien y rectifica de sal si fuera necesario. Saltea todo a fuego fuerte durante 5 minutos.
- Ahora solo queda regar con el vino blanco y esperar a que el alcohol se evapore. Tapamos la sartén y dejamos cocinar todo unos 10 minutos.
![higaditos de pollo encebollados]()
- De vez en cuando comprueba que todavía hay líquido en ella. Sino, siempre puedes añadir un poco de agua o caldo. Pasado el tiempo ya podrás servir tus higaditos.
Consejos del chef
- Los higaditos de pollo se pueden hacer todavía más deliciosos añadiendo algunas especias. Éstas pueden ser nuez moscada o clavo.
- No los dejes mucho más tiempo del indicado, ya que podrían pasarse y resultarían más secos. Para asegurarnos que están en su punto, cortaremos uno y no habrá rastro de sangre en su interior.
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