Galletas de leche condensada

Información de la receta

Para 4 personas
484 Kcal. por ración aproximadamente
25 minutos ( 30 minutos de reposo)
Postre
Económica
Fácil
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Receta de Galletas de leche condensada

¿A quién no le gustan las galletas? La respuesta es más que evidente, por eso te vamos a enseñar cómo preparar unas que están deliciosas y de las que sin duda te pedirán la receta. Se trata de unas galletas de leche condensada y maicena muy fáciles de hacer. Pero no solo eso, son muy económicas, así que no supondrán un gran desembolso y se podrán hacer tantas veces como se desee. Además, se preparan muy rápido y sin apenas manchar nada.

El ingrediente principal, y el que les dará su característico sabor, es la leche condensada. Este producto se obtiene a partir de la evaporación de una gran parte del agua y de añadir posteriormente una elevada cantidad de azúcar. Esto hace que sea de fácil conservación, durante años si está correctamente envasada. Lo rico de este componente, sumado a lo suave de la harina de fécula de maíz (maicena), dan como resultado unas galletas de leche condensada muy finas y perfectas para acompañar con té, café, helado o como tentempié.

Ingredientes para cocinar Galletas de leche condensada

200 gramos de leche condensada
350 gramos de maicena
80 gramos de mantequilla sin sal derretida
1 huevo
40 gramos de azúcar

Como preparar Galletas de leche condensada

Bate el huevo en un bol, hasta que estén totalmente ligadas la clara y la yema.
Añade al bol la mantequilla, el azúcar y la leche condensada, y mézclalo todo hasta que la mantequilla se haya integrado totalmente.
Incorpora la maicena y amasa hasta conseguir una pasta fina, sin grumos.
Envuelve en film transparente y pon la masa en la nevera, una media hora.
Pasado ese tiempo precalienta el horno a 180º.
Coloca papel de horno sobre una bandeja de horno.
Forma unas bolas del tamaño de una nuez y aplastala con la mano muy ligeramente.
Con un tenedor haz una marca en la parte superior, muy suave, tan solo para que vea el dibujo a modo de estrías.
Pon a media altura y hornea durante diez o quince minutos, dependiendo del horno. Dejalas enfriar, y ya puedes disfrutar de estas galletas que están deliciosas.

Consejos variados

Utiliza moldes para darles otras formas. En el mercado hay mucha variedad de moldes para galletas, escoge los más divertidos para los niños, las disfrutarán todavía más.
Prueba a hacer una marca con el dedo en el centro antes de hornear y pon mermelada, unas pepitas de chocolate o lo que se te ocurra, así tendrán tu toque particular.
Guárdalas en una caja de metal bonita y regálalas cuando te inviten tus amigos o familiares, se sorprenderán.
Existen en el mercado lápices para pintar galletas. Utiliza tu creatividad y dales un toque de elegancia o de diversión. Estos tienen una base de azúcar que no afectan al sabor.

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