Arroz con leche peruano

Arroz con leche peruano

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 311 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Postre
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Receta de Arroz con leche peruano

El arroz con leche es un postre famoso en muchas partes del mundo, pero cada país le da su toque particular. En este caso se elaborará al estilo peruano, que se dio a conocer en su capital, Lima y que hoy en día es muy consumido por variedad de comensales alrededor del mundo; se puede comer tanto frío como caliente y no deja de ser una verdadera delicia.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche peruano

  • 1 taza de arroz
  • 300 ml de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 10 gramos de canela molida
  • 4 ramitas de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cáscara de naranja
  • 750 ml de agua
  • Sal

Como preparar Arroz con leche peruano

  1. Tomar una olla o cacerola y en ella agregar los 750 ml de agua añadiéndole luego la taza de arroz, las ramitas de canela y la cascara de la naranja; dejándola cocinar por alrededor de 15 minutos a fuego medio.
  2. Cuando el arroz esté cocido y el agua evaporada se debe retirar la cáscara y los sobrantes de la canela.
  3. Añadir la lata de leche condensada y los 300 ml de leche evaporada dejándolo que se cocine por 15 minutos aproximadamente e ir revolviendo con la ayuda de una cuchara hasta que la mezcla se seque un poco
  4. Añadir la cucharadita de vainilla y cocinar por 5 minutos más.
  5. Servir en recipientes individuales y espolvorear canela molida para decorar y darle un toque de sabor. Puedes esperar a que enfríen antes de servir o simplemente dejarlos reposar para que no estén tan calientes.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 2

    Menú de ensalada de atún, calamares en su tinta y de postre arroz con leche peruano

    Ensalada de atúnCalamares en su tintaArroz con leche peruano
    De primero, una ensalada de atún que también cuenta con maíz, zanahorias, lechuga y cebolla, aliñada con aceite, sal y vinagre. Como segundo plato, unos calamares en su tinta con base de sofrito hecho con cebolla, tomate y ajos. Finalmente, terminamos con un postre de arroz con leche al estilo peruano que combina tan leche evaporada como condensada, sin olvidarnos del toque de canela.

  2. Menú para 6

    Menú de garbanzos con espinacas, bacalao al horno con patatas y de postre arroz con leche peruano

    Garbanzos con espinacasBacalao al horno con patatasArroz con leche peruano
    De primero un plato contundente de cuchara, un potaje de garbanzos con espinacas, sofrito de verduras y carnes como chorizo, panceta y morcilla. Como segundo plato, un bacalao hecho al horno con orégano, aceite, regado con vino blanco y acompañado de una cama de patatas. Para el postre, un arroz con leche estilo peruano con mezcla de leches y un toque de vainilla.

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