Fácil Económica
Aprende a preparar un postre tradicional de arroz con leche fácil y sencillo, te enseñaremos como se hace este delicioso postre en sencillos pasos (con fotos)
Helado de arroz con leche
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 279 Kcal. por ración aproximadamente
- 4 horas aproximadamente
- Postre
- Ver receta
Receta de Helado de arroz con leche
El arroz con leche es un plato que está delicioso en cualquier época del año, pero además, si en verano queremos disfrutarlo todavía más, podemos seguir paso a paso las instrucciones de esta receta para poder elaborar este helado, y para que los pequeños merienden sin darse ni cuenta. Un postre delicioso y sobre todo muy cremoso siguiendo la receta tradicional asturiana No es una receta rápida, pero sin duda vale la pena ¿Estás preparado?
Ingredientes para cocinar Helado de arroz con leche
- 1 litro de leche entera.
- 100 gr. de arroz bomba.
- 200ml. de agua.
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
- 1 cucharada sopera de anís.
- 24 cucharillas de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- La corteza de medio limón.
- 1 rama de canela.
- 500 ml. de nata para montar.
- 1 cucharada de miel.
- Canela en polvo.
- Azúcar moreno.
Como preparar Helado de arroz con leche
- En una olla, ponemos a hervir durante 15 minutos la leche, la corteza de medio limón, la rama de canela y una pizca de sal. Reservamos.
- Lavamos el arroz con agua fría y lo ponemos en otra olla cubierto de agua. Hervimos hasta que no quede caldo. (Cuidado que no se pegue)
- Añadimos la mitad de la leche y removemos. Durante unos 45 o 50 minutos iremos incorporando el resto de la leche poco a poco conforme se vaya evaporando.
- Antes de que la mezcla quede seca, añadimos el azúcar, la mantequilla y el anís, removiendo unos minutos. Dejamos reposar.
- Añadimos a la mezcla una cucharada de miel y batimos bien con la batidora o un robot de cocina hasta conseguir una crema. La dejaremos enfriar.
- Montamos la nata a punto de nieve.
- Con movimientos envolventes, mezclamos la crema y la nata.
- Para congelar la crema y que siga siendo cremosa, verteremos toda en un recipiente y meteremos en el congedor durante media hora. Pasado ese tiempo volveremos a mezclar y a congelar. Repetiremos el prceso aproximadamente un par de horas o tres hasta que no podamos mezclarla más y esté totalmente congelada.
- Para servir la bola de helado podemos utilizar vasos o cucuruchos de galleta. Espolvoreamos azúcar moreno o canela molida por encima ¡y a disfrutar!
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