Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de guisantes
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 160 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Sopa de guisantes
Los guisantes son solo útiles a modo de guarnición para nuestras carnes y pescados. También se pueden preparar en unos ricos caldos que resultan completamente deliciosos a la hora de llegar a casa justo después de trabajar. Y una buena prueba de ello se ve en esta receta de sopa de guisantes que podréis preparar de una forma muy fácil y rápida. Aunque para ello, vais a necesitar de un lápiz y papel para apuntar los siguientes ingredientes para después seguir todos los pasos que os describimos a continuación.
Ingredientes para cocinar Sopa de guisantes
- 1 bote de guisantes (250 gramos)
- 1 litro y medio de caldo de verduras
- 1 zanahoria
- 1 hoja de hierbabuena
- 1 puerro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Como preparar Sopa de guisantes
- Pelamos y troceamos la zanahoria. Haremos lo mismo con el puerro que cortaremos en rodajas.
- Cogemos una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a calentarse, añadimos el puerro para que se rehogue bien.
- A continuación añadimos los guisantes junto a la zanahoria. Salpimentamos a nuestro gusto. Y esperamos que todo se cocine durante 5 minutos.
- Vertemos todo en una olla grande a la que añadiremos el caldo de verduras. Dejamos que todo se cueza a fuego lento durante 20 minutos.
- Para terminar, solo queda añadir la hoja de hierbabuena para finalmente verte esta sopa en boles individuales.
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