Pollo al pil pil

Pollo al pil pil

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 374 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Fácil
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Receta de Pollo al pil pil

Hoy nos vamos a Chile, con una receta que se prepara en todo el país y que podemos encontrar diferentes variantes en nuestro país y el mundo. Se trata del pollo al Pil Pil, una opción para preparar el pollo de una forma diferente, con mucho sabor y algo muy importante de forma sin sencilla sin demasiados ingredientes.

¿Buscas una receta para compartir con amigos y familia? Este pollo al Pil Pil puede ser lo que quieres. Veamos cómo prepararlo y a disfrutar.

Ingredientes para cocinar Pollo al pil pil

  • 1 kg de pollo (preferiblemente pechugas)
  • 300 g de camarones pelados
  • 300 ml de aceite de oliva
  • 300 ml de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 Chile cacho de cabra
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Pollo al pil pil

  1. El primer paso es limpiar el pollo y cortarlo en cubos no tan pequeños, debemos agregarle sal y pimienta, y dejarlo reservado.
  2. Ahora también cortamos los ajos y el chile en lonjas.
  3. En una sartén agregamos aceite de oliva, una cantidad que casi cubra el pollo que tenemos reservado. Encendemos el fuego y sofreímos el ajo y el chile. Solo un par de minutos.
  4. Los retiramos y agregamos los cubos de pollo. Removemos bien, ya que no buscamos que se frían.
  5. Cuando se cocinen unos minutos, agregamos de vuelta las láminas de ajo y chile, incorporamos el vino, mezclamos bien y cocinamos hasta que el pollo esté listo.
  6. Finalmente, y en los últimos minutos agregamos los camarones ya limpios, tres minutos más de cocción y rectificamos sal y pimienta.
  7. Cuando estén listos los camarones apagamos el fuego.
  8. Servimos el pollo al Pil Pil con arroz blanco y espolvoreamos con perejil recién cortado.

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