Pollo a la plancha

Pollo a la plancha

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 280 Kcal. por ración aproximadamente
  • 13 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Pollo a la plancha

Es verdad que preparar pollo a la plancha parece de lo más fácil, y en realidad no lo vamos a negar, pues es un plato que puede hacer todo el mundo. Sin embargo, la dificultad agregada se encuentra al querer obtener como resultado una carne de lo más jugosa y sabrosa.

Es bastante habitual que se nos pase un poco de cocción, o simplemente que nos quede un poquito sosa, y suele dar bastante rabia. En cambio, con nuestra receta de pollo a la plancha lograrás hacer un plato riquísimo, sin complicaciones y muy saludable.

Ingredientes para cocinar Pollo a la plancha

  • 3 pechugas de pollo de corral
  • Papel de horno
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias al gusto

Como preparar Pollo a la plancha

  1. Empezaremos marinando las pechugas con las especias escogidas, primero por el lado de la carne que está pegada al hueso.
  2. Por el lado liso de la carne lo que vamos a hacer son unos cortes profundos para introducir bien las especias y que el marinado tenga más sabor.
    pollo a la plancha
  3. Es el momento de utilizar el papel de horno. Echamos un chorrito de aceite que debemos extender bien por la capa, y colocamos sobre él las pechugas. Deben estar bien pegadas las unas con otras. Luego doblamos el papel por la mitad pegándolo con el otro lado de la carne.
    pollo a la plancha
  4. Picamos los picos sobrantes del papel, y nos cercioramos de que quepa todo en la sartén. Cuando nos aseguramos de que caben, calentamos la sartén sin nada de aceite en ella. 
  5. En cuanto esté caliente, colocamos las pechugas envueltas en el papel y dejamos hacer. Podemos ir comprobando su estado de cocción levantando un poco el papel de horno, aunque es fácil de ver a simple viste. Les damos la vuelta cuando estén hechas por un lado, y al terminar, simplemente las sacamos.
  6. Cuando estén terminadas, las retiramos de la sartén y quitamos el papel del horno. Veremos que han quedado muy jugosas, bien doradas y con las especias pegadas. ¡Un pollo a la plancha riquísimo!

Consejos prácticos

  • Para esta receta nosotros aconsejamos utilizar ave de corral, es decir, de mejor calidad. Ya que lo fuerte de la receta es el propio pollo, estará más bueno contra mejor origen tenga.
  • Cualquier tipo de guarnición podría servir para acompañar al pollo a la plancha, como por ejemplo una ensalada.

Otras recetas similares a Pollo a la plancha