Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo a la catalana
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 719 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo a la catalana
El pollo a la catalana es uno de los platos típicos españoles que suele comerse en épocas navideñas y durante todo el año para compartir. También es conocido como pollo rustido pero al mejor estilo Catalán, y resulta ser un plato muy delicioso y nutritivo que dejará un sabor particular en la boca.
Hoy os voy a enseñar a preparar este exquisito pollo para que podáis compartir en familia y disfrutar de un sabor diferente en esta carne tan apreciada por todos. ¡Vamos allá!
Ingredientes para cocinar Pollo a la catalana
- 1,5 kg de pollo en trozos
- 1 chorro de aceite
- 1 chorro de manteca de cerdo
- 3 cebollas
- 3 tomates
- 1 vaso pequeño de coñac
- 1 cabeza de ajo
- 50 g de piñones
- 200 g de ciruelas pasas
- 50 g de pasas
- Sal al gusto
Como preparar Pollo a la catalana
- Lo primero que haremos será tomar una cazuela grande y ponerla al fuego con aceite y manteca. Una vez que caliente, colocaremos las presas de pollo ya salpimentadas a dorar un poco.
- Mientras esto se realiza, tomamos la cebolla y la cortamos en trozos grandes igual que el tomate para que no se deshagan durante la cocción.
- Una vez que el pollo comience a dorarse de manera correcta, agregamos la cebolla, el tomate y los dientes de ajo machacados pero conservando su concha. Dejamos que se sofría un poco y agregamos también el coñac para dejar que se cocine a fuego bajo.
- Una vez que falte poco para que el pollo esté completamente cocido, agregamos las ciruelas pasas, las pasas y los piñones, movemos muy bien la mezcla para que todo se cocine bien.
- Pasados unos minutos apagamos la cazuela y ya estaría listo el pollo a la catalana ¡Podéis acompañarlo de ensalada o patatas!
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Menú de crema de champiñones, pollo a la catalana y de postre arroz con leche de coco
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Como primer plato una sopa cremosa de champiñones muy saludable, con base de caldo de verduras, vino blanco y varias especias. Para el segundo plato, pollo a la catalana hecho a la cazuela con ciruelas pasas, cebolla y piñones, regado con coñac. Finalmente y como postre, un arroz con leche de coco muy sabroso y cremoso al que no le falta el toque de canela y azúcar.Menú XL para 2
Menú de arroz a la cubana, pollo a la catalana y de postre cupcakes de arándanos
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Como primer plato un arroz a la cubana con salsa de tomate muy aromática y que se termina con unos huevos fritos pero poco hechos así como unos plátanos, también fritos. De segundo, una receta de pollo a la catalana acompañado de ciruelas, pasas y piñones. Para el postre, degustaremos unos cupcakes de arándanos, con suave bizcocho de mantequilla y fruta.
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