Lagrimitas de pollo

Lagrimitas de pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 487 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos ( 3 horas de marinado)
  • Aperitivo / Tapa
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Lagrimitas de pollo

Las lagrimitas de pollo son una de las tapas que siempre nos encontramos en bares y restaurantes. Típicas de Estados Unidos, Canadá, Europa y sobre todo en la zona sur de España. Aunque el resto del país también puede compartir este exquisito bocado elaborándolas en sus casas. Hay que decir que se trata de una receta muy sencilla de preparar. Así que, si tienes pendiente una cenita con amigos, quizás es un buen momento para pensar en las lagrimitas.

Un picoteo que podrás acompañar de tus salsas favoritas. Entre ellas podrás elegir desde la barbacoa hasta el ali-oli, según tus preferencias, porque las lagrimitas de pollo rebozadas se amoldan a todas ellas. Como toda receta que se precie, también cuenta con diversos trucos para poder mejorarla, todavía más si cabe. ¿Te los vas a perder?.

Ingredientes para cocinar Lagrimitas de pollo

  • Medio kilo de pechuga de pollo
  • Un chorrito de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Orégano
  • Sal
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite

Como preparar Lagrimitas de pollo

  1. Cortamos las pechugas en finas tiras y las ponemos en un recipiente.
  2. Le añadimos los ajos machacados, el vino blanco, el pimentón dulce, orégano y la sal. Mezclamos y dejaremos que macere unas 3 horas.
  3. Después de ese tiempo, pasaremos las lagrimitas por huevo batido y pan rallado.
  4. Las echaremos en una sartén con abundante aceite y las freímos.
    lagrimitas de pollo
  5. Cuando estén bien doradas, las sacamos y dejaremos escurrir en papel absorbente.
  6. Ya puedes servir las lagrimitas de pollo rebozaditas con tus salsas favoritas.

Nuestros consejos

  • Puedes prepararlo la noche anterior y dejar macerar en la nevera.
  • A la hora de servirlas, es preferible que estén un poco tibias o frías.
  • Además del acompañamiento de las salsas, siempre puedes añadir una ensalada para completar tu tapeo.

Otras recetas similares a Lagrimitas de pollo