Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo en pepitoria en thermomix
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 775 Kcal. por ración aproximadamente
- 55 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo en pepitoria en thermomix
El pollo en pepitoria es un plato clásico. Siempre exquisito con sus sabores, textura y jugosidad, sorprende a cualquier español aunque se haya cansado de comerlo. Sin embargo, hoy os enseñaré como prepararlo en Thermomix.
Pues la receta de pollo en pepitoria Thermomix no es nada complicada y los resultados, son completamente exquisitos. De modo que pongámonos manos a la obra.
Ingredientes para cocinar Pollo en pepitoria en thermomix
- 100 g de almendras tostadas o fritas
- 1 taza de vino blanco
- 2 huevos duros
- 100 g de aceite de oliva Virgen Extra
- 3 dientes de ajo
- 1 kilo de pollo en trozos
- 300 g de cebolla
- ½ taza de agua
- Azafrán
- Sal
- Pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Como preparar Pollo en pepitoria en thermomix
- Lo primero que haremos será colocar las almendras en el vaso de la Thermomix para programar 5 segundos de rallado a velocidad 5. Reservamos.
- Separamos las claras de las yemas de los huevos cocidos y programamos 2 segundos a velocidad 4. Reservamos.
- En el vaso colocamos aceite, la cebolla, ajo y programamos 3 segundos a velocidad 5. Y con la espátula bajamos los restos que podrían pegarse a la tapa.
- Seguidamente programamos 7 minutos, velocidad 1 a temperatura Varoma.
- Incorporamos el pollo en trozos por 10 minutos a 100 °C, con giro a la derecha y velocidad cuchara.
- Finalmente añadiremos las almendras, el vino, el agua, disolveremos el azafrán para agregarlo también, el laurel y un poco de sal y pimienta al gusto. Programamos 24 minutos a 100 °C con giro a la derecha y velocidad cuchara. Podéis quitar a tapa para que los jugos evaporen mejor.
- Cuando queden dos minutos, incorporamos entonces las yemas que habíamos reservado y ligamos con la salsa que espesará un poco más. ¡Listo!
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