Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo en chile guajillo
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 453 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo en chile guajillo
Vale, la cocina mexicana es una de las más deliciosas de todas y muchos de nosotros lo sabemos. Pero encontrar los mejores platos para compartir es todo un reto, y como yo sé que a vosotros os encanta impresionar hoy vengo con una receta deliciosa llamada pollo en chile guajillo.
Os voy a enseñar cómo preparar esta receta de pollo para sorprender a vuestros invitados con una de las preparaciones tradicionales más ricas. ¡Empecemos con el paso a paso!
Ingredientes para cocinar Pollo en chile guajillo
- 1 pollo en piezas
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 tomates
- 12 chiles guajillos secos
- Sal
- Pimienta
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva
Como preparar Pollo en chile guajillo
- Lo primero que haremos será tomar los chiles con mucho cuidado y con ayuda de una tijera cortamos la punta de cada uno de ellos. Luego los abrimos por la mitad, sacamos las semillas y los reservamos. Os aconsejo emplear guantes o al menos lavar bien las manos antes de tocar cualquier otra cosa porque el picante es fuerte.
- Aparte tomamos las piezas de pollo y las salpimentamos bien con sal y pimienta. Tomamos una olla y la colocamos al fuego para calentarla con un chorro de aceite.
- Una vez que lo haga ponemos las presas de pollo a dorar por cada lado.
- Mientras esto sucede, en otra sartén colocamos aceite y dejamos calentar para comenzar a dorar los chiles. Una vez listos los retiramos y colocamos en la licuadora junto con los ajos, la cebolla, los tomates y el orégano.
- Esta es la salsa que pondremos sobre las piezas de pollo cuando estén bien selladas y dejaremos que cocinen unos 5 minutos tapados.
- Una vez pase el tiempo, abrimos, salpimentamos nuevamente y cocemos 15 minutos más. ¡Listo! Perfecto para acompañar con las clásicas tortillas de maíz mexicanas o un rico arroz blanco.
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