Pinchos de pollo

Pinchos de pollo

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 337 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pinchos de pollo

Los pinchos de pollo los podremos encontrar ya casi listos en el supermercado. Pero claro, no hay nada como hacerlos caseros, para darle ese toque tan especial a su sabor. Una idea muy sencilla con la que podrás disfrutar de una carne jugosa y como no, muy sabrosa. Si tienes pensado hacer una comida o cena informal, así como una barbacoa, esta receta no puede faltar en tu mesa.

El pollo adobado es una de esas ideas que todo el mundo podrá hacer. No hace falta ser muy experimentado en la cocina para conseguirlo. Así que, a la hora de sorprender, estamos seguros que lo conseguirás. Una carne condimentada que podrás acompañar de patatas fritas o bien, de una ensalada. ¿Nos ponemos manos a la obra?.

Ingredientes para cocinar Pinchos de pollo

  • 2 yogures naturales
  • 1 kilo de pechugas de pollo
  • Zumo de dos limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 2 dientes de ajo
  • Media cucharadita de comino molido

Como preparar Pinchos de pollo

  1. En primer lugar, tenemos que hacer el adobo o la marinada. Tenemos que triturar los ajos con la ayuda de un mortero. Los echaremos en un recipiente amplio para añadir el resto de ingredientes.
  2. Echamos el comino y el jengibre, así como el zumo de los limones, el yogur, el aceite de oliva y los dos tipos de pimentón. Cuando los tengamos, mezclaremos bien todos los ingredientes.
  3. Cortamos las pechugas de pollo en trozos no demasiado pequeños. Los echamos en una bolsa hermética, de las que usamos para congelar. También en ella, agregamos nuestro adobo.
  4. Apretaremos un poco la bolsa, para que no quede nada de aire dentro y cerramos. Batimos un poco para que se vayan mezclando la carne con la marinada y dejaremos reposar en la nevera toda la noche.
  5. A la hora de hacer los pinchos de pollo, escurrimos la carne, vamos colocando trozos en una brocheta y la cocinaremos en una parrilla al fuego o bien, al grill del horno.
    pinchos de pollo adobados

Consejos variados

  • Con esta cantidad de carne, saldrán en total unas ocho brochetas.
  • La carne se hace bastante rápido, así que, te aconsejamos no dejarla demasiado tiempo al fuego, porque puede resecarse.
  • Si la quieres menos picante, puedes reducir la cantidad de pimentón picante, o quitarlo de la lista de ingredientes.
  • Puedes echarles sal, una vez que ya están cocinadas.

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