Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Muslos de pollo rellenos al horno
Información de la receta
- Para 2 personas
- 564 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Muslos de pollo rellenos al horno
La receta de muslos de pollo al horno es bastante sencilla, y es un modo de cocinar ave que nos permite salir de la rutina y experimentar con los contrastes de sabor. El proceso es bastante sencillo aunque algo laborioso, sin embargo, vale la pena por su delicioso sabor. Podemos pedir en la carnicería que nos deshuesen los muslos y contramuslos para facilitar la preparación de la receta.
Ingredientes para cocinar Muslos de pollo rellenos al horno
- 2 muslos y contramuslos de pollo
- 2 lonchas de jamón de buen tamaño
- 4 alcachofas
- Aceite de oliva
- 80 gr de nueces
- ½ vaso de vino
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales
- 3 o 4 vasos de agua
Como preparar Muslos de pollo rellenos al horno
- Preparamos las alcachofas, deshojando y cortando los corazones a trozos. En un cazo con agua, cocemos las alcachofas con un poco de sal unos 15 minutos.
- Mientras se preparan las alcachofas, lavamos y preparamos los muslos de pollo. Deshuesamos las piezas y los dejamos abiertos para poder rellenar.
- Trituramos las alcachofas y las nueces en la thermomix hasta conseguir una pasta.
- Extendemos las lonchas de jamón serrano sobre el interior de los muslos abiertos y las rellenamos con la pasta de las alcachofas y las nueces. Enrollamos los muslos. Para mantenerlos cerrados podemos utilizar palillos de madera, o en su defecto, podemos coser la piel con hilo y aguja de cocina.
- Precalentamos el horno a 220º. Engrasamos una bandeja de horno y colocamos en ella los muslos rellenos. Agregamos la mitad del vino y el agua a la bandeja. Cocinamos unos 25 minutos y le damos la vuelta, para que se dore por ambos lados añadiendo el resto del agua y el vino. Espolvoreamos hierbas provenzales. Cocinaremos otros 20 minutos.
- A continuación, doraremos la piel con el grill unos diez minutos más, rociando con la salsa.
- Sacamos del horno, retiramos los palillos ( o el hilo de cocinar) y servir. Se puede presentar cortado en rodajas.
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