Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Muslos de pollo al curry
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 302 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Muslos de pollo al curry
La cocina hindú se caracteriza por dos cosas, sus intensos sabores y la gran cantidad de especias que utilizan. Esta receta se inspira en su cocina, pero es una versión simplificada con ingredientes que fácilmente podemos detener en la despensa.
Se trata de muslos de pollo al curry, una comida gustosa, con mucho sabor y que podrás preparar en menos de una hora. ¿Te interesa? Entonces vamos al paso a paso.
Ingredientes para cocinar Muslos de pollo al curry
- 8 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de polvo de curry
- 150 ml de tomate frito
- 1 limón (Ralladura y zumo)
- 1 cucharadita de miel
- ¼ de cucharadita de comino
- 200 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Como preparar Muslos de pollo al curry
- Comenzamos haciendo una mezcla para marinar el pollo. En un recipiente combinaremos la mitad del caldo, una cucharada de curry, el zumo de limón, su ralladura y la miel. Mezclamos bien y dejamos los muslos al menos 15 minutos.
- Mientras se marina, cortamos la cebolla y el ajo en brunoise muy pequeña y los sofreímos con una cucharada de aceite en una sartén, luego de dos minutos agregamos el jengibre rallado y seguimos cocinando hasta que estén dorados.
- Reducimos a fuego bajo y al sofrito agregamos el comino, el resto del curry y de caldo. Removemos bien y agregamos el tomate frito. Cocinamos por dos minutos y reservamos.
- Ahora sazonamos los muslos de pollo con sal y pimienta, y los sellamos en una sartén caliente con aceite.
- Cuando estén dorados, los llevamos a la salsa de curry y los dejamos cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
- Pasado el tiempo tendrás un delicioso plato de muslos de pollo al curry que puedes acompañar con arroz blanco.
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