Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo enchilado al horno
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 554 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y 20 minutos
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo enchilado al horno
Si por algo se ha caracterizado la comida mexicana, es por su increíble uso de especies y picante. Lo demuestran una y otra vez con sus preparaciones deliciosas y llenas de sabor como el pollo enchilado al horno.
Este rico pollo es un plato tradicional y muy exquisito. Se trata de un pollo muy condimentado y con un sabor inigualable. Hoy os voy a enseñar cómo preparar esta receta de pollo enchilado y os aseguro que querrán ir de inmediato a prepararla.
Ingredientes para cocinar Pollo enchilado al horno
- 1 pollo entero
- 1 barra de mantequilla
- 4 chiles anchos
- ½ cucharada de canela
- 4 chiles guajillo
- 2 chiles morita
- 3 dientes de ajo
- 2 clavos de olor
- 1 cubo de pollo deshidratado
- Comino
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ cebolla
Como preparar Pollo enchilado al horno
- Para preparar el pollo enchilado al horno el primer paso será remojar bien los chiles en agua hirviendo.
- Pasados unos minutos de remojo los colocaremos en el vaso de la licuadora junto con los clavos, la canela, los ajos, el cubo de pollo deshidratado, la cebolla en trozos y el jugo de naranja. Licuamos bien todo.
- Una vez listo tomamos el pollo y lo colocamos en una bandeja para hornear. Tomamos la pasta que hemos realizado y, después de salpimentar bien el pollo, comenzamos a bañar toda la superficie con la mitad de esta pasta.
- Seguidamente introducimos la mitad de la barra de mantequilla en la cavidad interior del pollo.
- Tapamos con papel de aluminio la bandeja con el pollo y dejamos hornear por 45 minutos a una temperatura de 180 °C.
- Una vez pasado el tiempo, sacamos el pollo, volvemos a untar con el restante de la pasta y esta vez colocamos mantequilla en toda la superficie de la carne.
- Metemos al horno 30 minutos más, pero esta vez destapado. ¡Listo! el resultado será un pollo muy suave y una potente salsa enchilada que os encantará.
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