Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo a la portuguesa
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 305 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Segundo Plato
- Ver receta
Receta de Pollo a la portuguesa
El pollo a la portuguesa es una manera sencilla y con pocos ingredientes, de saborear un plato típico. Es una receta muy común en zonas de Uruguay y Argentina. Sin duda, es otra manera de degustar una carne blanca nutritiva y sabrosa como ésta. Seguro que toda la familia te aplaudirá al degustar la idea. Con una base de verduras y hortalizas de siempre, te saldrá perfecto.
La carne de pollo es un tipo de carne muy agradecida. Más que nada porque son muchos los sabores que acepta y que podemos ofrecerle. Todos ellos, siempre basados en alimentos básicos y que todos tenemos en la despensa. Así que, si quieres ofrecer un sabor un tanto diferente pero sin gastar más dinero en la compra, opta por una receta como ésta y disfrutarás de un plato de siempre con todo el sabor.
Ingredientes para cocinar Pollo a la portuguesa
- 4 patas de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ vaso de vino tinto
- 1 cebolla pequeña
- Medio vaso de puré de tomate
- 150 gramos de guisantes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de ají molido
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
Como preparar Pollo a la portuguesa
- Salpimentamos el pollo y lo colocamos en una olla con el aceite. Tenemos que dorarlo bien pero sin llegar a tostarlo demasiado. Reservamos.
- Añadimos el vino y lo dejamos unos minutos mientras se va evaporando.
- Mientras, tanto, cortamos finamente la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. Los añadiremos a la olla, junto con el laurel, el ají y removemos.
- Echamos el puré de tomate y con él, también las patas de pollo que teníamos reservadas y los guisantes.
![hacer pollo a la portuguesa]()
- Rectificamos de sal y dejamos cocinar hasta que esté tierno, a fuego lento.
Consejos variados
- Es un plato que puedes preparar con antelación, ya que al día siguiente contará con más sabor.
- Puedes condimentarlo tanto con orégano como comino o tomillo, según sea tu gusto.
- El pollo a la portuguesa se sirve con patatas cocidas o al horno. En algunos casos, también se pueden añadir a la cocción.
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