Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo a la brasa peruano
Información de la receta
- Para 5 comensales
- 379 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y 35 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo a la brasa peruano
Disfrutar de la buena gastronomía internacional no siempre quiere decir salir a comer en un restaurante. ¡Es posible realizar vosotros mismos preparaciones con sazón extranjera! Y si no me creen entonces deberíais realizar esta receta de pollo a la brasa peruano.
Si, se trata del mismo que se come tradicionalmente en Perú, con los aderezos típicos y todo el exquisito sabor latino. Pero con un fácil paso a paso que os darán como resultado el mejor pollo a la brasa peruano que hayáis probado jamás. ¿Comenzamos?
Ingredientes para cocinar Pollo a la brasa peruano
- 1 pollo entero
- ½ Kg de sal
- ½ taza de cerveza negra o rubia
- 1 cucharadita de comino
- 2 tazas de vinagre blanco
- Orégano
- Romero
- Achiote
- Pimienta negra recién molida
Como preparar Pollo a la brasa peruano
- Antes de comenzar la preparación tomaremos el pollo entero, asegurándonos de que esté limpio por dentro (sin órganos vitales) y lo colocaremos dentro de un bowl amplio donde habremos disuelto el medio kilo de sal en agua para que repose dentro 20 minutos.
- Una vez trascurrido el tiempo, sacamos el pollo, lo escurrimos bien y agregamos la cerveza, el comino, vinagre, pimienta, orégano, romero y achiote para marinarlo durante 15 minutos en el refrigerador.
- Al transcurrir el tiempo estará listo para cocinar, de modo que podéis hacerlo sobre brasas de leña o carbón, incluso en el horno calentándolo a 170°C por espacio de una hora o hasta que el pollo esté completamente cocido, dándole vueltas constantemente de modo que evites que el mismo quede rosa por dentro. ¡Listo!
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