Cupcakes de avena

Cupcakes de avena

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 284 Kcal. por ración aproximadamente
  • 28 minutos
  • Postre
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Receta de Cupcakes de avena

Os traigo el cupcake indicado para desayunar en familia, son muy nutritivos y aportan gran energía sin dejar de ser un delicioso postre. La receta es fácil de realizar y no requiere de mucho tiempo, por lo que puedes incluso prepararlos para comer al momento.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de avena

  • 100 gr de mantequilla o manteca sin sal
  • 200 gr de azúcar blanca o morena
  • 3 huevos
  • 160 gr de harina
  • 40 gr de copos de avena entera o molida
  • 100 ml de leche esta puede ser descremado
  • 1 cucharadita de levadura
  • Extracto de vainilla al gusto

Como preparar Cupcakes de avena

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos la harina junto con la levadura, dejamos reposar.
  3. Integramos y batimos la mantequilla con el azúcar hasta que aumente su volumen.
  4. Añadimos los huevos poco a poco mientras seguimos mezclando.
  5. Batir manualmente o a velocidad baja en batidora; vertimos la mitad de la harina, luego la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos bien.
  6. Procedemos a agregar el resto de la harina y la avena, seguimos mezclando hasta quedar una masa homogénea.
  7. Colocamos las cápsulas de papel en un molde para cupcakes y vertemos la mezcla hasta cubrir la mitad del molde. Horneamos por 20 minutos.
  8. Sacamos los cupcakes del horno, y los dejamos enfriar un poco antes de servir.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de arroz con mariscos, berenjenas rellenas de pollo y de postre cupcakes de avena

    Arroz con mariscosBerenjenas rellenas de polloCupcakes de avena
    Como primero, un plato de arroz con mariscos, al estilo marinero donde se compone de una base de caldo y sofrito al que le acompañan, moluscos, camarones y calamares aderezados con especias. Para el segundo plato, unas berenjenas rellenas de pollo y queso, gratinadas en el horno. Terminamos con un postre saludable de cupcakes de avena con un toque de vainilla.

  2. Menú Light para 4

    Menú de tartar de salmón y aguacate, tarta de jamón y queso y de postre cupcakes de avena

    Tartar de salmón y aguacateTarta de jamón y quesoCupcakes de avena
    Como primero, tenemos un exquisito tartar compuesto de salmón, aguacate, trocitos de tomate, así como cebolla, anchoas y aderezado con especias. Para el segundo plato, una tarta salsa de jamón y queso hecha al horno. Finalmente y como postre, unos cupcakes de avena hechos con leche desnatada y ese toque de vainilla que siempre nos gusta para terminar un postre tan saludable como éste.

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