La carne guisada es una receta de toda la vida, de aquellas que nos preparaban nuestras abuelas y madres de pequeños. ¡Ahora ha llegado de cocinarla nosotros!
Carne con tomate en Thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 342 Kcal. por ración aproximadamente
- 80 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Carne con tomate en Thermomix
Una de las grandes ventajas de tener una Thermomix es la facilidad con las que se pueden realizar multitud de recetas. Algunas son tan comunes y deliciosas como la que te vamos a mostrar a continuación, la de carne con tomate en Thermomix. Es una de esas comidas que se pueden utilizar como plato único, como tapa o como segundo plato. Es muy fácil de hacer y apenas mancharás nada. Además, puedes usarla para comer en el mismo día o guardarla para llevar al trabajo.
La carne que se va a cocinar es de ternera. Esta ha de ser consumida con moderación, lo que no quiere decir que sea mala ni mucho menos. Este alimento tiene muchas proteínas, a las que se les puede llamar combustible para el cuerpo. También posee minerales como el potasio, el hierro o el zinc y vitaminas, especialmente del tipo B. Además, irá acompañada de salsa de tomate que no solo es una salsa exquisita, también está repleta de antioxidantes.
Ingredientes para cocinar Carne con tomate en Thermomix
- 500 gramos de ternera magra troceada
- 150 gramos de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de vino tinto
- 100 gramos de agua
- Pimienta recién molida
- Sal
Como preparar Carne con tomate en Thermomix
- Empieza a preparar la receta lavando la cebolla y el diente de ajo.
- Corta en cuatro la cebolla y ponla en el vaso, junto al ajo y la mitad del aceite de oliva. Programa 5 segundos / velocidad 5.
- Después, programa 3 minutos / 120 grados / velocidad 1.
- Añade el tomate triturado, un pellizco de sal y un poco de pimienta y programa 20 minutos / 100 grados / velocidad 2. Reserva la salsa.
- Pon el resto del aceite en el vaso, junto con la carne de ternera troceada y programa 10 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara. No pongas el cubilete.
![cocinar carne en thermomix]()
- A los cinco minutos, añade el vino y espera a que termine de cocinarse.
- Es el momento de poner el tomate y programar 40 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.
- Pasados diez minutos pon un poco de sal y pimienta y añade el agua. Vuelve a colocar el cubilete en el bocal. Cuando termine el resto del tiempo, ya estará listo esté guiso tan rico.
Consejos variados
- Si quieres ahorrar tiempo, utiliza salsa de tomate frito comprada. Intenta que sea lo más natural y rica posible.
- Para acompañar esta receta no hay nada mejor que unas patatas fritas o asadas. Si optas por freírlas, córtalas haciendo un chasquido, para que suelten almidón.
- Puedes hacer la receta con otras carnes, como cerdo. Es más blanda y tiene un sabor mucho más suave.
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