Estofado de ternera en Thermomix

Como preparar Estofado de ternera en Thermomix

1. Lavamos, sacamos las semillas y el tallo del pimiento verde, pelamos los dientes de ajo y la cebolla.
2. Agregamos los vegetales al vaso de la Thermomix (todo picado en 4 partes) y programamos para triturar en una velocidad 4 durante unos segundos.
3. Al tener todo triturado, detenemos el proceso y con la ayuda de la paleta, bajamos todo lo que esté en las paredes del vaso.
4. Colocamos la mariposa en el vaso Thermomix, añadimos el aceite de oliva y programamos a velocidad cuchara, temperatura Varoma durante 3 minutos.
5. Cortamos las patatas y las zanahorias en cubos pequeños, y la carne en cubos grandes y la salpimentamos.
6. Añadimos al vaso de la Thermomix (aún con la mariposa). Programamos a velocidad cuchara durante 3 minutos a temperatura Varoma.
7. Vertemos el vino blanco y programamos de igual forma por 1 minuto más.
8. Agregamos agua hasta cubrir los ingredientes, y programamos esta vez durante 40 minutos misma velocidad y temperatura.
9. Pasado el tiempo tendremos un estofado de ternera Thermomix sencillo de preparar, con mucho sabor que debes acompañar con una buena copa de vino.