Fideos de arroz fritos

Información de la receta

  • Para 1 persona
  • 330 Kcal. aproximadamente
  • 25 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Fideos de arroz fritos

Preparar unos fideos de arroz no tiene ningún tipo de misterio, por lo que cualquiera de nosotros puede disfrutar de este plato con ciertos toques orientales de una forma rápida, fácil y además bastante económica. En este caso, los tallarines de arroz los vamos a complementar únicamente con unas pocas verduras y unos langostinos, estos últimos opcionales.

El toque final, sin ninguna duda, se la va a llevar la estupenda salsa de soja que podemos comprar en muchos supermercados. Es cierto que los botes de la misma suelen ser más pequeños que otras salsas y que es algo más cara, pero para estos fideos de arroz fritos es la acompañante perfecta.

Ingredientes para cocinar Fideos de arroz fritos

  • 100 g. de fideos de arroz
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Langostinos pelados
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Cebollino

Como preparar Fideos de arroz fritos

  1. Colocamos en el fuego una olla con abundante agua y un poco de sal. En el momento en el que empiece a hervir, la retiramos del fuego y echamos los fideos. La intención es hidratarlos por unos 4 -5 minutos aproximadamente.
  2. Tras ello, colamos el agua con la ayuda de un colador y comprobamos que hayan quedado "al dente". No deben estar completamente cocinados, ya que se terminarán de hacer luego en la sartén.
  3. En un wok si disponemos de él o en una sartén honda vamos a saltear las verduras. Cortamos las hortalizas en julianas, echamos un chorrito de aceite donde las queramos hacer y las echamos. Para que queden bien salteadas, tendremos que remover sin parar hasta que se hagan, pero sin quemarse.
  4. Cuando veamos que cogen algo de color, añadimos los langostinos, y cuando éstos también se doren un poco, echamos los fideos y un buen chorro de salsa de soja por encima.
  5. Solamente quedará remover bien por unos 2 minutos para que los fideos de arroz con verduras se terminen de hacer correctamente.

Consejos del chef

  • Como ya hemos comentado, la receta de tallarines de arroz se puede variar al gusto de cada persona. Podemos, además de las verduras, utilizar pollo o cualquier otro ingrediente.
  • Siempre que puedas hacerte con un wok, utilízalo para este tipo de platos. Son realmente útiles y es la manera original de cocinarlos.

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