Cupcakes de café

Cupcakes de café

Información de la receta

  • Da para 20 cupcakes
  • 270 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
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Receta de Cupcakes de café

Si quieres preparar unos deliciosos cupcakes de café esta es tu oportunidad, esta receta es muy deliciosa y además incluye un delicioso frosting para cubrir tus cupcakes moka y que queden aún mejor. Excelentes para servir en una reunión familiar o como postre.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de café

  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 1 huevo
  • 50 ml de agua
  • 50 ml de leche
  • 300 gr de harina leudante
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 100 gr de queso crema
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 3 gotas de esencia de café

Como preparar Cupcakes de café

  1. Lo primero será poner una cacerola a calentar a fuego lento y verter allí la mantequilla, el azúcar, la miel y el café soluble. Remueve hasta que todo se haya unificado.
  2. Añade ahora la leche y el agua y sigue removiendo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Retira del fuego.
  3. Tamiza la harina leudante, la levadura en polvo y el cacao y luego agrégalo a la mezcla preparada previamente y finalmente añade el huevo, mezcla bien todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. Pon a precalentar el horno a 180°C y luego enharina y engrasa los moldes para cupcakes.
  5. Vierte la mezcla en los moldes hasta un poco más de la mitad, luego llévalos al horno por 25 minutos.
  6. Mientras que se hornean los cupcakes, pon otra cacerola a calentar y añade la mantequilla, el azúcar glas, el cacao en polvo y el queso crema, mezcla todo bien durante unos 5 minutos y luego retira del fuego.
  7. Añade la esencia de café y sigue mezclando, cuando quede una crema homogénea deberás llevarla al refrigerador y dejarla reposar.
  8. Pasados los 25 minutos, retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar por unos 10 minutos más o menos.
  9. Pasados los 10 minutos, retira la crema del refrigerador y úsala para cubrir los cupcakes. Ahora están listos para servir.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de ensalada cesar, carrilleras de cerdo al vino tinto y de postre cupcakes de café

    Ensalada cesarCarrilleras de cerdo al vino tintoCupcakes de café
    De primero tenemos una ensalada donde la combinación del pollo, la lechuga, el queso y la salsa César hará que disfrutes de un plato delicioso. Como segundo, tenemos unas carrilleras de cerdo muy jugosas con salsa de vino tinto e hierbas aromáticas. Para el postre, unos deliciosos cupcakes de café, con crema moka, y una crema de queso para adornar por encima.

  2. Menú XXL para 4

    Menú de arroz frito chino cantonés, alitas de pollo adobadas y de postre cupcakes de café

    Arroz frito chino cantonésAlitas de pollo adobadasCupcakes de café
    De primero, un plato de arroz con base de sofrito de verduras y salteado con carne de pollo así como con camarones. De segundo plato, unas alitas de pollo abodabas con una mezcla de especias que le aportarán un sabor especial. Para el postre, unos cupcakes con un ligero sabor a café y que se completan con una decoración en crema de queso, para un bocado muy tierno.

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