Salmón al ajillo

Salmón al ajillo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 312 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Fácil
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Receta de Salmón al ajillo

El salmón al ajillo es un plato sencillo y con mucho sabor que le da un toque diferente a este delicioso pescado. Ideal para una cena, es rápido de preparar y lo mejor, necesita muy pocos ingredientes para lograr ese profundo sabor.

Ingredientes para cocinar Salmón al ajillo

  • 4 filetes de salmón
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Como preparar Salmón al ajillo

  1. Empezamos lavando, limpiando y retirando las espinas de los filetes de salmón.
  2. Cortamos la cebolla y el perejil finamente (retirando los tallos grandes). Pelamos y trituramos bien los ajos.
  3. Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite de oliva.
  4. Sofreímos los ajos y la cebolla hasta que esta esté traslucida.
  5. Agregamos el perejil y salteamos por unos segundos.
  6. Añadimos el zumo de limón y mezclamos todo.
  7. En esta misma sartén caliente y sobre la preparación al ajillo colocamos los filetes de salmón y cocemos hasta dorar. (Aproximadamente 5 minutos por cada lado).
  8. Servimos el salmón al ajillo colocando los filetes en los platos y posteriormente agregándole encima un poco del sofrito que quedó en el sartén.
  9. ¡Listo! A disfrutar su sabor acompañado de patatas, una fresca ensalada o vegetales salteados.

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