Salmón al ajillo

Información de la receta

Para 4 comensales
312 Kcal. por ración aproximadamente
20 minutos
Segundo Plato
Fácil
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Receta de Salmón al ajillo

El salmón al ajillo es un plato sencillo y con mucho sabor que le da un toque diferente a este delicioso pescado. Ideal para una cena, es rápido de preparar y lo mejor, necesita muy pocos ingredientes para lograr ese profundo sabor.

Ingredientes para cocinar Salmón al ajillo

4 filetes de salmón
1 ramillete de perejil
1 cebolla
4 dientes de ajo
El zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Como preparar Salmón al ajillo

Empezamos lavando, limpiando y retirando las espinas de los filetes de salmón.
Cortamos la cebolla y el perejil finamente (retirando los tallos grandes). Pelamos y trituramos bien los ajos.
Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite de oliva.
Sofreímos los ajos y la cebolla hasta que esta esté traslucida.
Agregamos el perejil y salteamos por unos segundos.
Añadimos el zumo de limón y mezclamos todo.
En esta misma sartén caliente y sobre la preparación al ajillo colocamos los filetes de salmón y cocemos hasta dorar. (Aproximadamente 5 minutos por cada lado).
Servimos el salmón al ajillo colocando los filetes en los platos y posteriormente agregándole encima un poco del sofrito que quedó en el sartén.
¡Listo! A disfrutar su sabor acompañado de patatas, una fresca ensalada o vegetales salteados.

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