Ceviche de salmón

Información de la receta

Para 4 comensales
196 Kcal. por ración aproximadamente
30 minutos
Primer Plato
Fácil
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Receta de Ceviche de salmón

Por regla general, el ceviche es un plato de carne marinada. Puede contener tanto maricos como pescados varios. Pero en este caso, vamos a hace una pequeña variación que se convertirá en tu plato favorito. Hablamos del ceviche de salmón. Todo un manjar que es muy sencillo de preparar y con el que puedes sorprender en tus grandes celebraciones.

Para poder marinar el salmón, vas a necesitar de los cítricos. Tanto el limón como la lima, le aportarán un toque muy especial. Su preparación es bastante rápida y fácil, lo que nos permite tener un plato exquisito en menos tiempo del que piensas. Además, contaremos con grandes beneficios, ya que el salmón es uno de los pescados más recomendados por todas sus propiedades beneficiosas.

Ingredientes para cocinar Ceviche de salmón

500 gramos de salmón
1 cebolleta
1 aguacate
1 limón
1 lima
1 chile rojo que sea picante
Perejil
Aceite
Sal

Como preparar Ceviche de salmón

Primero debemos limpiar muy bien el salmón. Evitando que quede alguna espina y eliminando trozos de la piel. Lo cortaremos en taquitos o láminas pequeñas y finas, según tu gusto. Lo pondremos en un recipiente.
Ahora es el momento de picar un puñado de perejil y añadirlo al salmón. Haremos también lo mismo con la cebolleta. Tendremos que picarla muy fina.
El siguiente paso es exprimir tanto el limón como la lima sobre el salmón. Finalmente incorporamos el chile picado, echamos una pizca de sal y removemos bien.
Taparemos el recipiente con papel film y lo dejamos en la nevera durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, picamos el aguacate en pequeños trozos y también lo añadimos. Mezclamos y ya podemos servir el ceviche de salmón.

Consejos del chef

Puedes acompañar este plato con unas tortillas de maíz fritas y bien escurridas.
Se trata de un plato muy saludable, que previene problemas de huesos así como de corazón.

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Un primer plato perfecto puede ser la ensalada de salmón, no sólo porque se trate de una receta light y saludable, sino porque además aporta gran sabor.